Zahar - tipuri și caracteristici de fabricație

În prezent, pe rafturile supermarketurilor, puteți găsi tipuri exotice ale celor mai aparent produse obișnuite. Iar zahărul granulat nu face excepție. Unii preferă produsul tradițional de sfeclă, există iubitori de zahăr din trestie, iar un anumit grup de consumatori este obligat să folosească înlocuitori extrem de siguri..

Ai nevoie de zahăr granulat în saci la un preț de chilipir? Pe portalul BIS-077, puteți comanda întotdeauna zahăr cu livrare la domiciliu.

Dar care este diferența reală între astfel de componente alimentare similare gustului? Nu toți cumpărătorii știu să distingă zahărul granulat ieftin de un analog scump de elită. Așadar, merită să analizăm mai detaliat această problemă..

Ce este zahărul?

Mulți oameni în momente de tristețe sunt obișnuiți să-și profite de starea de spirit proastă cu dulciuri: înghețată, ciocolată și dulciuri. Se crede că mâncarea delicioasă ajută la rezolvarea melancoliei sau a simplei dezamăgiri. De fapt, secretul este că aproape toate produsele de acest tip (cu excepția alimentelor speciale pentru diabetici) conțin zahăr și în cantități destul de mari. Odată ajuns în organism, zaharoza provoacă pancreasul pentru a produce activ insulină. Insulina, la rândul său, asigură producerea de serotonină, binecunoscutul hormon al fericirii..

Printre altele, atât zahărul granulat scump, cât și ieftin în sine, este foarte mare în calorii. Oferă unei persoane obosite energie suplimentară, numai pentru o perioadă scurtă de timp..

Așadar, zahărul alb obișnuit (zaharoză) nu este altceva decât un carbohidrat rafinat, care este ușor asimilat de corpul uman. Pe lângă valoarea energetică și caracteristicile gustului, nu aduce niciun beneficiu, adică practic nu conține vitamine, minerale și oligoelemente.

Soiuri de zahăr

Cu toate acestea, nu subestimați acest produs. Glucoza, care intră în corpul unui copil sau al unui adult, îi asigură în mare măsură energia atât de necesară - aproape 60% din costurile energetice sunt acoperite tocmai de alimentele dulci. Așadar, nu vă limitați excesiv pe dvs. și copilul dvs. în consumul de dulciuri..

1. zahăr din sfeclă. Aceasta nu este cea mai utilă, dar ieftină specie obținută din culturile de rădăcină de sfeclă. Avantajul acestui tip de produs este disponibilitatea acestuia, precum și o rambursare ridicată - este destul de ușor să cultivați legume de sezon și nu trebuie să cheltuiți mulți bani pentru procesare.

2. zahăr din cană. Se crede că acesta este chiar primul tip pe care oamenii au învățat să-l extragă și apoi să îl curețe. Spre deosebire de omologul de sfeclă albă, acesta are o nuanță maronie și are o mulțime de proprietăți utile datorită prezenței melasei. Este adevărat, acesta nu este cel mai ieftin zahăr granulat - prețul său este de câteva ori mai mare decât cel al sfeclei.

3. Zahar de struguri. Astfel de materii prime nu ar trebui să fie consumate de persoane inactive. În ciuda proprietăților externe și gustative care seamănă cu un analog de sfeclă, zahărul din struguri este mult mai activ absorbit de organism..

4. zahăr de arțar. Acesta este un produs tradițional al locuitorilor din Canada - primii coloniști au învățat să-l extragă în secolul al XVII-lea. Acest zahăr este extrem de sănătos. Are o aromă ușor specifică și nuanță albă lăptoasă..

Merită menționat și jagre-ul, zahărul de palmier atât de temut și temut de consumatorii moderni. De fapt, zahărul de palmier, ca și uleiul similar, nu provoacă niciun rău omului sau oricărui alt organism. Mai mult, formula pentru sugari normală și echilibrată ar trebui să conțină o anumită proporție de ambele componente pentru a obține o asemănare maximă cu laptele matern..