Cum să gătești pere confiate acasă

Perele confiate incredibil de gustoase și aromate vă vor aminti de anotimpul cald în sezonul rece. Dar, pe lângă faptul că sunt incredibil de gustoase, sunt și foarte sănătoase. Perele este cunoscut că conține mai mult fructoză decât glucoză, motiv pentru care acest fruct este util pentru disfuncția pancreasului.

ingrediente: pere, scorţişoară, amidon, zahăr, zahăr pudră
Ora pentru marcaj: Toamna

Uscarea va dura mai mult decât fierberea gemului, de exemplu, dar rezultatul merită. Mai mult, gătirea fructelor confiate este un proces foarte simplu..

Pentru uscare, perele care nu sunt încă coapte sunt alese astfel încât să fie dense și nu foarte suculente. Vă propun, folosind această rețetă pas cu pas cu o fotografie, să pregătiți dulciuri sănătoase pentru copii și adulți.

ingrediente:

pere - 1 kg;

zahăr - 200 gr;

zahăr înghețat - 100 gr;

scortisoara - 1 lingura;

amidon de porumb - opțional.

Gătind pere confiate acasă, începem cu selecția și pregătirea materiilor prime.

Primul lucru de făcut este să spălați perele, să le lăsați să se usuce timp de 15 minute și să tăiați miezul. În ceea ce privește coaja, o puteți lăsa pornită.

Tăiați în pană, aproximativ 5 mm. Bucățile care sunt prea groase sunt rele, deoarece vor dura mult timp să se usuce înainte de a se transforma în fructe confiate..

În continuare, ar trebui să puneți bucățile într-o cratiță, să acoperiți cu zahăr și scorțișoară, lăsați timp de 1 oră, astfel încât perele să înceapă sucul.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute.

Lăsați feliile să se răcească în sirop, astfel încât să absoarbă aroma de scorțișoară și să nu se întunece.

Aruncați bucățile de fructe răcite într-un frigider.

Și puneți un uscător într-un singur strat.

Uscați timp de 4-6 ore în funcție de puterea dispozitivului.

Stropiti perele gata preparate cu zahar pudra sau amidon

Este mai bine să păstrați pere confiate într-un borcan sigilat închis, în mod optim - aproximativ 2 luni, dar nu mai există aproape nimic care să fie păstrat atât de mult timp. Goluri de succes!