Compot de pere pentru iarnă

Vă oferim un lucru neobișnuit reţetă compot de pere pentru iarnă - pere picante.

Ingrediente necesare, pe bază de 2 cutii de 3 litri

2 kg de pere coapte

2 litri de apă

230 g zahăr granulat

1/3 linguriță de acid citric

condimente: cuișoare, bețișoare de scorțișoară.

Metoda de gătit:

Pregătim perele ca de obicei compot de pere. Trebuie selectate perele coapte, dar nu supraîncălzite, spălate bine sub apă rece și îndepărtate tulpinile.

Apoi, pe partea de jos a conservelor pregătite în prealabil, spălate cu bicarbonat de sodiu, trebuie să puneți câteva bucăți de cuișoare și o bucată de bețișoare de scorțișoară, apoi așezați întreaga conservă în vârf cu pere pregătite.

În continuare, conținutul conservelor trebuie turnat cu apă clocotită, acoperit cu capace de staniu pre-fiert și lăsat timp de 25 de minute.

După trecerea timpului specificat, apa trebuie scursă într-o cratiță și, pe baza sa, pregătește un sirop dulce turnând adăugând zahăr și acid citric. După aceea, re-turnați conținutul conservelor cu sirop fierbent, astfel încât un pic de sirop se varsă peste margine, expulzând astfel excesul de aer din conserve. Rotiți bine borcanele cu capacele, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă timp de 24 de ore și compot de pere pentru iarnăgata.

Păstrați un astfel de compot ca orice alt gătit compot pentru iarnă, mai bine într-o cămară sau pivniță, unde este rece și uscat.