Compot de mere și pere pentru iarnă: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Compotul este o băutură gustoasă și sănătoasă, obținută din diferite fructe, fructe de pădure și chiar cu adăugarea de plante aromatice. În sezonul de vară, cele mai populare sunt mere și pere. Puteți prepara compot delicios din aceste fructe, atât pentru fiecare zi, cât și pentru iarnă. Pentru a pregăti compotul pentru iarnă, trebuie să folosiți doar fructe coapte cu pulpă fermă. Fructele foarte coapte sunt de asemenea potrivite pentru fiecare zi, chiar și cu mici defecte care pot fi îndepărtate înainte de gătit. Oferim o reteta pentru un bogat compot de mere-pere. Într-o perioadă caldă, este recomandat să-l răciți înainte de utilizare. Este mai bine să bei cald în serile reci de iarnă..

ingrediente:

1. Pară 1 kg
2. Mere 500 g
3. Apa 4 l
4. Zahar după gust

În primul rând, pregătiți fructele pentru a fi folosite. Clătiți, tăiați în patru jumătăți, îndepărtați semințele. Pielea nu poate fi îndepărtată. 

Obțineți un vas de gătit adecvat. Aranjați fructele pregătite. Se toarnă cantitatea corectă de apă. Trimiteți la foc mare. Reduceți căldura și fierbeți timp de 20 de minute sub un capac închis la foc mic. Pentru un compot mai luminos, adăugați o mână de zmeură sau căpșuni. 

Adăugați zahăr. Se amestecă până se dizolvă și se fierbe încă 5-10 minute. Dacă fructele sunt suficient de dulci, zahărul poate fi sărit. Gustă, dacă amărăciunea nu este suficientă, adăugați un vârf de acid citric.

După, stingeți focul și lăsați-l să se rumenească bine până se răcește complet. Când compotul s-a răcit complet, acesta poate fi filtrat prin cheesecloth pentru a îndepărta fructele fierte. Se toarnă în sticle și se dă la frigider câteva ore. Compotul de mere și pere este gata. Dacă doriți să vă pregătiți pentru iarnă, turnați compotul fierbinte filtrat în borcane sterile și sigilați bine cu un capac sterilizat, întoarceți-l cu capul în jos.