Compot concentrat de mere și pere: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Abundența băuturilor și a sucurilor din magazine este acum destul de mare, dar, beneficiile sute la sută ale acestor produse nu pot fi discutate. Vom avea grijă de sănătatea rudelor noastre, vom face sărbătorile viitoare să fie gustoase și parfumate - ne vom reîncărca pubele compot concentrat din mere și pere. 

Un mare plus al acestei băuturi este faptul că, după deschiderea unui litru, diluăm compotul cu apă curată, terminăm cu 2-2,5 litri de băutură, plus o delicioasă delicioasă - felii de fructe care pot fi consumate sau adăugate la plăcintă.. 

Pentru o nuanță picantă plăcută, adăugați un băț de scorțișoară, în această versiune compotul se va dovedi foarte interesant.

ingrediente:

1. mere - 160 g

2. pere - 60 g

3. zahăr - 160 g

4. apă filtrată - 700 ml

5. 
   
   
   

   scorțișoară - 1 băț

6. acid citric - 0,3 g.

Compot concentrat de mere și pere: Procesul de gătit

Pentru prepararea compotului selectăm merele coapte, dar nu supraîncărcate, puternice și fără daune. Luăm și pere bune, fără diverse stricăciuni. Spălăm merele și perele în apă rece, uscăm cu un prosop. 

Tăiem merele și perele în 6-8 părți, trebuie mai întâi să scoatem miezul. 

În principiu, felierea se poate face cu orice păr buclat, dacă în viitor nu veți folosi fructe pentru umplerea plăcintelor. 

Acum vom pregăti un sirop aromat pentru compotul nostru - turnăm apă în tocană, aruncăm un vârf mic de acid citric, adăugăm o porție de zahăr granulat. 

Pentru a îmbunătăți aroma picantă, adăugați un băț de scorțișoară, în timpul procesului de gătit, acesta va da gustul plăcut băuturii.

Dacă doriți, puteți înlocui scorțișoara cu un fir de mentă, sau puteți adăuga un anason stelat și câteva garoafe, în această variantă băutura va fi picantă, perfectă pentru serile de Crăciun cu familia și prietenii, în general, este totul o chestiune de gust. 

Fierbeți apa câteva minute, dizolvând boabele de zahăr. 

Acum punem felii de mere și pere într-o cratiță, fierbem timp de un minut și jumătate cu un balon ușor. La sfârșitul gătitului, filtrați scorțișoara sau alte plante adaugate. 

Spălăm borcanele cu o zi înainte cu sifon, sterilizăm pe aburi timp de 10-12 minute, păstrăm capacele în apă clocotită timp de cinci minute. Umpleți borcanele uscate cu felii de fructe aburite.

Aduceți băutura la fiert din nou, turnați-o în conserve. 

Puneți imediat un capac steril pe gât, înșurubați bine conservele. 

Etapa finală - punem borcanele cu compot în sus, acoperim cu o cârpă caldă sau cu o pătură și o lăsăm singură o zi. Depozitați borcanele într-un loc răcoros.

Bucura-te de masa ta!