Compot asortat pentru iarnă

Vă aducem în atenție un interesant reteta de compot pentru iarna - asortata din fructe de pădure și fructe. Un astfel de compot poate fi făcut din orice materii prime de fructe și fructe de pădure care vă cad în mâini.

Deci, pentru o casă delicioasă eboșe - compot asortat pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

 mere, pere, prune, coacăze, cireșe, coacăze și alte fructe.

Pentru a prepara siropul:

1 litru de apă, 30-400 de grame de zahăr granulat, în funcție de dulceața naturală a materiilor prime preparate.

Metoda de gătit:

Fructele merelor și perele trebuie spălate bine, tăiate la jumătate, coapte și semințe eliminate și tăiate în felii, ca pentru gătit compot de mere. Boabe, sortați, spălați, separați de cozi, crenguțe și alte resturi naturale.

Apoi, toate materiile prime preparate din fructe de pădure și fructe trebuie să fie așezate în borcane uscate curate, pre-pregătite, „de către umeri” și să începeți să pregătiți siropul de umplutură.

Pentru a turna, trebuie să fierbeți apa și să turnați zahăr în ea, amestecând constant până când se dizolvă complet.

Apoi, turnați conținutul conservelor cu sirop fierbinte, lăsând lichidul să curgă puțin peste partea de sus, acoperiți conservele cu capace de staniu și așezați-le într-un recipient special pentru sterilizare

Temperatura de sterilizare 85 grade Celsius, timp de sterilizare pentru 1 litru cutii - 15 minute, 2 litri cutii - 20 minute, 3 litri cutii - 30-35 minute.

La sfârșitul sterilizării, rotiți borcanele, întoarceți-le cu capul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă până se răcesc complet.

Stocați compotul ca compot de zmeură, mai bine într-un loc rece, uscat, întunecat.