Cum să înghețe frunzele de struguri? - o reteta cu fotografii pas cu pas si o descriere a modului de preparare a ierburilor pentru realizarea dolmei

Descriere

Înainte de a începe să înțelegeți, cum să înghețe frunzele de struguri acasă, să ne dăm seama mai întâi de ce este în general necesar acest lucru și la ce folosește. În primul rând, o astfel de recoltare de foioase este necesară, astfel încât în ​​sezonul de iarnă corpul nostru să fie suficient furnizat cu vitaminele necesare, iar acestea să fie mai mult decât suficiente în boabele de struguri.

Pentru a obține o porție de nutrienți, frunzele de struguri verzi nu trebuie mestecate așa, într-o formă sau alta, sunt folosite în domeniul culinar. Sunt folosite nu ca produs independent, ci ca decor pentru diverse feluri de mâncare. De asemenea, din frunzele de struguri înghețate, puteți pregăti binecunoscuta dolmă, pe care obișnuim să o facem cu frunze de varză și să numim rulouri de varză.

Vă întrebați: „De ce este mai bine să înghețați verdeața de struguri și să nu fie murat sau uscat?” Răspunsul este evident! Merită să congelați frunzele de struguri doar pentru că principalul avantaj al acestui produs finit este că în timpul procesului de îngheț, verdeața de struguri păstrează aproape toate calitățile externe și interne. După îngheț, frunzele rămân la fel de verzi și de aspect frumos și își păstrează și proprietățile benefice originale..

Să începem să gătim! Pentru a facilita procesul de gătire, vă recomandăm să folosiți instrucțiunile pas cu pas de mai jos cu o fotografie a acestei rețete simple.

ingrediente

• Frunze de struguri 100 buc.

paşi

1. Pentru a obține un rezultat de îngheț cu succes acasă trebuie utilizate cele mai tinere frunze de struguri. Spălăm bine verdeturile și le lăsăm pentru scurgerea apei..

   
   
   
   

   

2. Apoi puneți frunzele pregătite într-un recipient adânc adecvat și turnați apă clocotită peste ele.

   

3. 
   
   
   

   În continuare, scoatem treptat frunzele scaldate din recipient, în aproximativ zece bucăți fiecare și stoarcem ușor lichidul.

   

4. Rotiți o stivă de zece frunze cu un tub. În primul rând, începeți de la toate marginile, așa cum se arată în fotografia de mai jos..

   

5. Așa arată un tub cu frunze complet răsucite.. De ce frunzele îngheață în acest fel? Deoarece odată cu decongelarea lor, verzele vor rămâne în siguranță și solide, iar marginile în acest caz nu vor începe să se desprindă..

   

6. Amplasăm fiecare tub de folie răsucit în pungi și le trimitem la congelator pentru înghețarea ulterioară.. În viitor, frunzele de struguri ar trebui să fie decongelate exact la fel de mult pe cât le puteți utiliza la un moment dat, deoarece verdele nu poate fi re-congelat. Bucura-te de masa ta!