Frunze de struguri conserve. Reteta cu fotografie

Pentru prepararea rulourilor de varză (Dolma) este nevoie de frunze de struguri, dar unde să le obții iarna? Nu așteptați până vara viitoare pentru o masă delicioasă. Există o cale de ieșire din această situație, faceți frunze de struguri conserve și bucurați-vă de gustul dvs. preferat oriental de Dolma, nu numai vara, ci și iarna rece. Aș dori, de asemenea, să adaug că frunzele de struguri nu sunt numai gustoase, ci și foarte utile și au o serie de proprietăți medicinale. Așadar, bucură-te de tine și de familia ta cu gătitul Dolma iarna.

1 - Ne smulgem frunze de struguri verzi întregi, nedeteriorate, atât cât ne place. În continuare, trebuie clătite bine sub apă curgătoare din polen și praf pe ambele părți, după care frunzele trebuie uscate ușor.
2- Tăiați „cozile” de la frunzele de struguri cu foarfece, deoarece vor interfera în viitor, pentru a forma Dolma.

 
3— Îndoiți frunzele de struguri pregătiți 5-6 bucăți una peste alta și rotiți-o, așa cum se arată în fotografie în „rulouri”, apoi legați-o cu un fir. Frunzele sunt legate pentru comoditate, de aceea este mai convenabil să le scoți din borcan, să-ți păstrezi bine forma, să nu se sfărâme și să nu se rupă în timpul pregătirii și depozitării.

4 - Puneți frunzele împăturite într-o saramură clocotită ușor sărată timp de 2 - 3 minute nu mai mult.

5— După aceea, scoateți frunzele din saramură, lăsați-le să se răcească puțin, astfel încât să nu fie cald pentru mână și puneți-le în picioare în borcane sterilizate pregătite. Apoi sterilizați borcanele cu frunze timp de 20-25 de minute.

A pastra frunze conserve într-un loc întunecat și rece. Iarna, scoateți „rulourile” din borcan și îndepărtați firul și folosiți-le conform indicațiilor pentru pregătirea preparatelor preferate și delicioase. Nu este recomandat să păstrați frunze conserve mai mult de un an, deoarece poate pierde proprietățile sale..