Rețetă pentru castraveți în frunze de struguri pentru iarnă - gătit conserve de castraveți.

Dacă cartea dvs. de rețete conține rețete doar pentru castraveți murați obișnuiți, atunci încercați să vă diversificați preparatele de casă, gătind castraveți în frunze de struguri.

ingrediente: frunze de strugure, suc de struguri, castraveți, zahăr, sare

Deși această rețetă este neobișnuită în conținut, destul de laborioasă, dar castraveții conserve vă vor încânta iarna cu gustul lor nou, original și neobișnuit. Efortul depus pentru gătit va justifica rezultatul final pe timpul iernii.

Și deci cum să închizi castraveții în frunze de struguri.

Foto: Castraveți în frunze de struguri

Alegeți castraveți mici, chiar, spălați, turnați cu apă clocotită și clătiți din nou cu apă rece.

Spălați și uscați bine frunzele de struguri.

Înfășurați castraveții în frunze, îndoind ușor marginile.

Depozitați compact în borcane de 3 litri.

Acum pregătește umplutura.

Aduceți apa la fierbere.

Adăugați sucul (măr sau struguri), adăugați sare și zahăr.

Se toarnă castraveți cu saramură fiartă și se lasă să se fierbe aproximativ 5 minute.

Goliți vasul și lăsați-l să fiarbă din nou..

Repetați acest proces de două ori și sigilați borcanul a treia oară.

Pentru un borcan de trei litri, trebuie să luați 1,5-2 kg de castraveți mici, frunze de struguri (în funcție de cantitatea de legume), aproximativ 1 litru de apă, 300 de grame de mere sau suc de struguri, 50 de grame de sare, 50 de grame de zahăr.

Datorită frunzelor de struguri, castraveții conserve vor rămâne culoarea lor verde naturală, dar vor dobândi un gust interesant pe care oaspeții tăi îl vor aprecia fără îndoială. Nu aruncați frunzele singure iarna, după deschiderea borcanului. Le puteți folosi pentru a face dolma (un fel de varză umplută, dar cu frunze de struguri în loc de varză).