Castraveți murati în borcane: o rețetă clasică

Castraveți murati în borcane - probabil, acesta este unul dintre cele mai îndrăgite spații care îi plac tuturor, de la mic la mare. Castraveți murati pentru iarnă face aproape fiecare gospodină.
Chiar dacă acum sunteți într-o „poziție interesantă” și sunteți interesat de toate informațiile posibile despre a șasea maternitate din Kiev, vă puteți permite să gustați muraturi dacă nu aveți probleme speciale cu edemul. Mai mult, în clasic reteta de muraturi in borcane nu există ingrediente „nocive” precum oțetul.

Săreați castraveții în borcane
Castraveții (este mai bine să luați cei mici, cu cosuri) aruncați într-un recipient cu apă timp de câteva ore, apoi fiecare castravete trebuie clătit sub apă curentă și tăiat pe ambele părți.
Puneți toate celelalte ingrediente (la 0,5 kg de castraveți) într-un vas emailat: hrean și frunze de vișine, 2 frunze de coacăz negru, 2 căței de usturoi, inflorescențe de mărar (mai bine dacă vin cu semințe). Așezați un strat de castraveți deasupra, apoi din nou condimente și din nou castraveți.
Turnați apa într-un recipient de măsurare și dizolvați sarea grosieră în ea în proporție de 2 linguri pe litru de apă. Castraveții ar trebui să fie complet complet cu această saramură. Este foarte bine dacă puteți pune castraveții sub opresiune. Lasa-le la murat la temperatura camerei timp de 3-4 zile.
Pregătiți borcane și capace. Se toarnă saramura într-o cratiță și se pune la foc mic. Condimentele pot fi aruncate. Aranjați castraveții în borcane sterilizate. Fierbeți saramura timp de câteva minute și turnați castraveții în borcane, rulați cu capacele fierte. Rotiți borcanele cu susul în jos și reglați-le timp de 24 de ore.