Săreați castraveții în borcane

Metode de decapare a castraveților în borcane cel mai convenabil și consumă mai puțin timp. În acest caz, este posibil să se evite păstrarea lor prealabilă într-un recipient pentru sărare și conservare ulterioară, ceea ce înseamnă economisire de timp și efort. În plus, în aceste moduri, puteți închide diverse rețete, de la castraveți sărați ușor până la rețete asortate.

Este mai convenabil să sareți castraveții în borcane de trei, cinci și zece litri. Dar pentru o familie mică sau o singură persoană, este potrivit și murat castraveți în borcane de litru. Sfatul îi va ajuta pe gospodinele tinere „Culesul de castraveți în stilul acasă. Reteta cu fotografie".

Rețete de muraturi de conserve de castraveți

1 metodă. Pentru 2 kg de castraveți (pe borcan), se iau 100 g mărar uscat, 50 g usturoi, 5 g boabe de piper negru, o rădăcină mică de hrean, frunze de busuioc, cimbru, coriandru și coacăz negru, țelină, pătrunjel, tarhon. Saramura este preparată la 8%, adică. pentru 1 litru de apă există 80 g sare. Sarea ciupercilor folosește o astfel de soluție salină. Nu vă alarmați dacă saramura devine tulbure - acesta este un proces de fermentare.

Metoda 2. 60 g de mărar, 7 g boabe de piper negru, hrean, țelină, pătrunjel, frunze de coacăz negru se adaugă la un borcan de castraveți (pentru 2 kg). Se toarnă 6-8% soluție de sare.

Castraveții ușor sărați pot fi preparați folosind această metodă. Condimentele și castraveții se pun în borcane - se toarnă cu o saramură ușor caldă (60 g sare la un litru de apă). Apoi sunt turnate cu capace sterilizate și puse la căldură două zile. Când apar primele semne ale fermentației, castraveții sunt gata și borcanele pot fi depozitate într-un loc răcoros. Pentru o fermentare mai rapidă, puteți pune o bucată de pâine de secară pe fundul castraveților.

După ce ați încercat odată metodele de murat a castraveților în borcane, veți înțelege că pierdeți atât de mult timp prețios. Retetele rapide sunt la fel de bune, chiar mai bune.!