Dovlecel marinat în stil coreean

Dovlecel marinat în stil coreean - o rețetă cu o fotografie din categoria „umple un bazin și nu vei regreta”. De ce? Pentru că, în primul rând, este incredibil de gustoasă. Și, în al doilea rând, dovlecelul constă în principal din apă și fibre și, prin urmare, nu strică cifra. Gustarea de dovlecel în stil coreean va fi complet gătită în 12 ore, adică. seara - gătim, iar dimineața le puteți mânca deja. O astfel de gustare este păstrată la frigider pentru o lungă perioadă de timp, deoarece conține oțet, sare, ulei. Toți sunt conservanți naturali naturali (nu vă lăsați intimidați de cuvânt, nu este întotdeauna un cuvânt rău). Ei păstrează perfect calitatea produsului și nu fac decât să-și îmbunătățească gustul în timp..

În acest aperitiv minunat, puteți utiliza nu numai dovlecel fraged, dar și exemplare foarte vechi. Dure și uriaș. Despre care probabil ai avut timp să te gândești: „Aruncați-le sau ce?”. Nu-l arunca! Faceți o gustare minunată! Cu cartofi sau sub băuturi tari - este foarte bun!

Pentru a pregăti dovlecelii în stil coreean, legumele sunt ușor fierte, iar apoi se îmbătrânesc în oțet și sos de soia. Prin urmare, chiar și „dovlecelul bătrân” în mod sincer, devin delicioase. Deși, desigur, trebuie să recunoaștem că dovleceii tineri sunt mai gustoși sub orice formă.

Un punct este demn de menționat. Dacă sunteți în alimentația coreeană în cele mai bune condiții, poate doriți să adăugați mai mult piper și usturoi. Cu toate acestea, se recomandă să faceți acest lucru după încheierea marinării și îndepărtarea "primei probe". De asemenea, vă reamintim că recent am oferit o altă rețetă pentru gătit dovlecel murat în grabă.



Produse:
- 1 kg dovlecei-
- 2 morcovi-
- 2 capete de ceapă-
- 3 căței de usturoi-
- 2 masă. sos de soia-
- 1 masă. o lingură de cidru de mere sau oțet de masă-
- 1/2 cană ulei vegetal-
- piper negru macinat si / sau rosu-
- sare.



Mina, cojeste semintele de dovlecel si coaja. Dacă folosim dovlecei tineri, puteți găti direct în piele și fără a coji semințele (nu se simt la cei mici).

Taie dovlecelul în felii mici.






Luăm o cratiță cu apă (cantitate - pentru a acoperi dovlecelul). Turnăm dovlecei în el. Punem o sobă fierbinte și așteptăm să fiarbă apa.






Pe măsură ce fierbe, scoatem tigaia. Decantăm apa printr-o sită sau un colizor. Transformăm dovleceii în feluri de mâncare adânci.






Grosier - în jumătate de inele - toacă ceapa-nap. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră sau tăiați în fâșii subțiri.






Prajiti morcovii si ceapa in ulei vegetal.

Strângeți căței de usturoi în legume. Se toarnă într-o lingură de oțet, restul de ulei vegetal, două linguri de sos de soia. Sare si piper. Mai facem foc mic - doar câteva minute, nu mai mult.







Pune marinata de legume rezultată într-un bol cu ​​dovlecel și amestecă. Acoperiți dovlecelul și lăsați să se răcească pe masă. Imediat ce legumele ajung la temperatura camerei, acestea pot fi trimise la frigider pentru 1/2 zi pentru marinare finală..






Zucchini marinati in stil coreean sunt gata! Bucura-te de masa ta!




Starinskaya Lesya

Vă sugerăm, de asemenea, să încercați roșii murate.