Roșiile murate

Roșiile murate sunt cele mai obișnuite mâncări asemănătoare verii pe lunile noastre de iarnă. În același timp, roșiile păstrate în acest fel nu își pierd relevanța vara, deoarece au un gust excelent, care le este familiar tuturor din copilărie. Există un număr foarte mare de rețete pentru muratul unei legume atât de populare în țara noastră precum roșiile, iar noi ne vom concentra pe una dintre ele.

Compoziție de decapare:

roșie
1 litru de apă
otet 75 la suta - o lingura
sare - două linguri
zahăr - trei linguri
ceapă și usturoi
Metoda de gătit

Roșiile ar trebui să fie alese dense, fără semne evidente de rigiditate a fructelor, care trebuie spălate bine și asigurați-vă că îndepărtați picioarele de fructe.

Ceapa trebuie tăiată în jumătate de inele, la viteza de 2 cepe mici la 3 litri.


Usturoiul, pe de altă parte, ar trebui să fie tocat nu foarte fin sau chiar să se lase felii întregi în cantitate de 4-5 bucăți la 3 litri de borcan.

Pentru a prepara marinada, trebuie să fierbeți apa în timp ce adăugați zahăr, oțet și sare.

Băncile trebuie pre-sterilizate. O parte din usturoi și ceapă se așază pe fund, se pun roșiile și apoi se pun din nou usturoiul și ceapa..


După procedura efectuată, borcanele sunt umplute cu marinată fierbinte, sterilizate timp de 20 de minute și rulate cu capace.

Se toarnă marinada fierbinte, se sterilizează timp de 20 de minute (trei litri), se rulează.