Roșiile murate pentru iarnă

Un altul destul de original reteta de rosii murate pentru iarna - "Roșiile murate cu struguri ". Strugurii adaugă un gust piquant roșiilor - pot fi serviți cu roșii sau separat ca o gustare independentă. Închiderea acestui tip de recoltare este simplă - metoda de conservare poate fi comparată cu compoturi de fructe și fructe de pădure.

Pentru preparate pentru iarnă „Roșiile murate cu struguri "trebuie respectate următoarele proporții de introducere a produselor în borcane. Trei cutii de trei litri sau unul de 3 litri ar trebui să „plece”:

• 2,5-2,8 kg de roșii mici;
• 1 ardei dulce bulgar;
• 1 buchet de struguri albi sau albaștri.

Pentru decapare, veți avea nevoie și de condimente și ierburi:

• 1 boabe de piper;
• 3 căței de usturoi;
• 2 frunze de dafin;
• 5 frunze de cireșe și coacăze;
• 5 muguri de cuișoare și boabe de piper negru;
• o bucată de rădăcină de hrean;
• 3-4 pui de mărar.

Umplutura de marinat se prepară din apă fiartă (1l), la care se adaugă 1 lingură. sare și 1 lingură. zahar granulat.

Capacele și borcanele sunt pregătite pentru închiderea roșiilor. Sunt spălate și sterilizate.

Legumele și ierburile sunt de asemenea spălate. Ardeiul bulgar este decojit din semințe și tăiat în bucăți alungite. Ardeii iuti se taie in inele (fara seminte). Strugurii sunt tăiați din crenguță. Usturoiul și rădăcina de hrean sunt decojite.

Verzi, usturoi, hrean, condimente și ardei iute sunt așezate în partea de jos în fiecare borcan. Roșiile sunt apoi așezate, dar alternează cu straturi de boabe de struguri și dungi de ardei dulce. Deasupra se toarnă zahăr și sare, se toarnă apă clocotită. Băuturile umplute se infuzează cu capacul închis 20 de minute.

După o perioadă de timp specificată, marinada este drenată. Ar trebui să fie fiert din nou și turnat din nou pe roșii, rostogolindu-se cu capace metalice.

Sigiliile sunt depozitate într-un loc rece, întunecat (într-un dulap sau subsol).

În același mod, puteți găti cu struguri roșiile verzi murate pentru iarnă. Sau adăugați fructe de pădure dulci "Roșiile murate în pene. Reteta cu fotografie".