Caviar pentru iarnă din legume coapte

Caviar din legume coapte pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie pe care o ofer, este una dintre cele mai ușoare metode de a prelucra rapid o cultură coaptă acasă. Această metodă nu necesită mult timp, deoarece pe lângă tăiere, participarea dvs. va fi necesară atunci când transferați produse de pe foaia de copt în procesorul de alimente și de la combina la borcane. Apoi rămâne să sterilizăm conservele, astfel încât acestea să fie păstrate câteva luni. Apropo, ultima dată am gătit caviar de vinete coapte.
Va dura 1 oră pentru a găti, din ingredientele indicate veți obține 2 cutii de 0,4 l fiecare.

Legume pentru caviar:
- dovlecel - 600 g-
- Ardei roșu bulgar - 350 g-
- tomate - 250 g-
- ceapă - 220 g-
- telina tulpina - 120 g-
- ardei iute - 2 bucăți.-
- ulei de măsline - 35 ml-
- sare - 10 g-
- zahăr granulat - 15 g.



Pentru a găti rapid această pastă vegetală delicioasă, porniți imediat cuptorul pentru a se încălzi până la 180 de grade. În timp ce se încălzește, trebuie doar să tai mâncarea.
Așadar, luați o foaie de copt adâncă sau un vas de copt, puneți mai întâi dovlecelul în cercuri groase de 0,5 centimetri.



Tăiați cozile, curățați-le de semințe, tăiați ardeii roșii în fâșii subțiri, trimiteți-le pe foaia de copt la dovlecel.



Tăiați tulpina de roșii, tăiați-le ca dovleceii în cercuri groase de jumătate de centimetru.



Tăiați ceapa în inele groase. Puteți lua paiete în loc de ceapă, apoi caviarul va deveni mai dulce.



Adăugați tulpinile de țelină feliate.



Pentru amărăciune și înțepenie, puneți două păstăi mici de ardei iute roșii fără semințe. Tăiați ardeii în cuburi sau inele.



Pune toate legumele uniform pe o foaie de copt, presară sare, adaugă zahăr granulat, toarnă cu ulei de măsline și trimite-le la un cuptor încins timp de 30 de minute. Amestecați din când în când pentru a se coace uniform
Trimitem legumele finite către un procesator de alimente sau măcinăm cu un amestecător de imersie până când se obține un piure neted.



Ambalăm masa fierbinte în borcane sterilizate uscate. Într-o cratiță adâncă, cu fundul larg, încălziți apa, puneți cârpă de bumbac pe fund, puneți borcane de caviar închise cu capace pregătite. Sterilizați la 85 de grade timp de 15 minute.
Caviar pentru iarnă din legume coapte este gata.
Se dovedește la fel de gustos piper caviar cu ceapă pentru iarnă.