Lecho de casă cu morcovi, ardei, ceapă și roșii pentru iarnă

Aș dori să vă prezint în atenție o rețetă pentru păstrarea unei salate simple și foarte gustoase, pe care mulți o cunosc drept lecho. Particularitatea rețetei este că este lecho cu morcovi. Cu siguranță va fi apreciat de iubitorii de mâncare delicioasă și sănătoasă. Va încânta mai ales gazdele, deoarece nu conține ingrediente complexe, iar gătitul și conservele nu vor dura mult timp.

ingrediente: ceapă, roșie, ulei vegetal, zahăr, ardei gras, sare
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Puteți prepara un lecho de casă delicios și sănătos, cu morcovi, ardei, ceapă și roșii pentru iarnă, folosind rețeta mea foto pas cu pas.

Pentru a pregăti o salată lecho cu morcovi, trebuie să pregătiți:

• 10 ardei roșii dulci;
• 10 rosii de dimensiuni medii;
• 4 morcovi medii;
• 4 cepe de dimensiuni medii;
• 1 lingura sare
• 3 - 4 linguri de zahăr;
• 150 ml ulei vegetal.

Cum să gătești lecho cu morcovi, ardei, ceapă și roșii pentru iarnă

Începând să gătească, legumele trebuie mai întâi spălate, decojite: tăiați partea de jos a roșiilor, tăiați tulpina de ardei și zdrobiți semințele. Este mai ușor să o faci sub apă curgătoare.

Ceapa se taie în jumătăți de inele, se toacă în fâșii de 1,5-2 cm lățime, morcovi - felii de 0,5 cm lățime.

Răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carne. Ar trebui să faceți aproximativ 1 litru de piure de roșii.

Încălzim uleiul într-o căldură sau în orice alt fel de mâncare în care obișnuiți să tocăniți legumele și să fierbeți ceapa timp de 5 minute la foc mediu.

Apoi, turnați toate legumele în el și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic, amestecând ocazional.

După aceea, turnați piureul de roșii, adăugați sare și zahăr. Aici trebuie să vă concentrați pe propriul gust - dacă nu există suficientă sare sau zahăr, atunci puteți adăuga.

Se mai fierbe încă 15 minute.

În pre sterilizat puneți borcanele cu lecho fierbinte și închideți cu un capac sterilizat, întoarceți și înfășurați golurile cu o pătură caldă.

Din cantitatea declarată de produse, ar trebui să obțineți aproximativ 4 litri de lecho.

Lecho cu morcovi este un fel de mâncare cu adevărat versatil. Poate fi servit cu carne, păsări de curte, va decora gustul piureului de cartofi, paste și orice terci. Totuși, totul depinde de imaginația și preferințele dvs. gastronomice. Bucura-te de masa ta!