Lecho - reteta pentru iarna acasa, piper si rosii lecho, cu fotografie

Înainte de a continua la descrierea rețetei pentru acest preparat pentru iarnă, aș dori să notez că lecho aparține mâncărurilor din bucătăria clasică maghiară și de-a lungul timpului s-a răspândit în întreaga lume. Astăzi, lecho-ul este gătit atât în ​​bulgară, cât și în moldovenești, dar aici vom da o rețetă clasică: cu piper și roșii.

ingrediente: ardei gras, roșie, ulei vegetal, zahăr, sare
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Pentru a pregăti lecho-ul pentru iarnă conform acestei rețete, avem nevoie de:

ardei gras - 5 kg;

roșii - 4 kg;

zahăr - 1 pahar;

sare - 2 linguri;

ulei vegetal - 1 pahar.

Cum se face lecho de casă:

Spălați roșiile și treceți-le printr-o mașină de tocat carne sau, chiar mai ușor, tocați-le cu un blender submersibil.

Se pune masa de roșii într-o cratiță mare și se pune pe foc.

Se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal în tomate, se amestecă și se aduce la fierbere.

Ardeiul meu dulce bulgar, se separă de cutia de semințe și se taie longitudinal în farfurii subțiri, în 8-12 părți.

Când roșia noastră se fierbe - adăugați ardei dulce tăiat în fâșii.

Se aduce la fierbere la foc mare.

În acest timp, trebuie agitat de 2-3 ori..

După o jumătate de oră de fierbere calmă, puneți lecho-ul înăuntru bănci pregătite, acoperiți cu capace și strângeți.

Răsuciți-l, întoarceți-l pe capac, "înveliți-l" și lăsați-l până se răcește complet.

Totul, lecho-ul nostru delicios și foarte ușor de pregătit în stilul casei este gata. Încercați - rețeta pentru iarnă a fost un succes!