Ardei gras lecho

Fiecare gospodină bună știe că vara este perioada legumelor ieftine, motiv pentru care în această perioadă trebuie să profitați de moment și să începeți conservele și sărarea. Unii chiar folosesc legume pentru a face gemuri delicioase..
Ardei gras lecho se referă la preparatele delicioase pentru iarnă, la fel ca caviar de dovlecei.

Reteta de lecho cu ardei gras este foarte simplu, dar mâncarea se dovedește a fi foarte interesantă și bogată în gust, datorită lui puteți să vă amintiți gustul verii în sezonul rece. Dar asta nu înseamnă că nu te poți răsfăța cu lecho chiar și la căldură, ci trebuie servit la rece..
Reteta de lecho cu ardei gras include un număr suficient de roșii, astfel încât să puteți prepara fructe coapte în acest fel, folosind nu numai tomate de conserve.
Spălați roșiile (4 kg) și rotiți-le într-o mașină de tocat carne. Pentru această cantitate de roșii, veți avea nevoie de 5 kg de ardei grasi dulci. Spală-l, îndepărtează tulpina și semințele. Tăiați fiecare boabe de piper pe lungime în 5-6 bucăți.
Turnați masa de roșii tocată într-o cratiță mare, adăugați un pahar de zahăr, 2 linguri înmormântate de sare și un pahar de ulei vegetal acolo.
Puneți cratița pe foc și, când amestecul fierbe, adăugați piper tocat acolo. Așteptați conținutul vasului să fiarbă și gătiți lecho-ul timp de o jumătate de oră. La sfârșitul gătitului, când ați îndepărtat deja tigaia de pe foc, turnați 2 linguri de oțet de 9% în lichid.
Pre-sterilizați borcanele, așezați lecho-ul fierbinte acolo și rostogoliți în sus.