Cum se usucă roșiile într-un uscător electric - o rețetă delicioasă pentru roșiile uscate la soare

A fi gastronom este un păcat, mai ales că nu este necesar să cheltuiți mulți bani pentru a pregăti aceleași feluri de mâncare ca în cel mai rafinat restaurant, deoarece majoritatea acestor ingrediente sunt foarte ieftine, trebuie doar să le pregătești. Roșiile uscate la soare sau cele uscate sunt unul dintre aceste ingrediente.

ingrediente: roșie, roșii
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Este folosit pentru a prepara pizza, sos de paste sau ca o gustare de sine stătătoare..

Atunci când alegeți roșiile să se usuce, alegeți soiuri cărnoase cu dimensiuni mici. Roșiile cherry au câștigat o dragoste specială a experților culinari și nu ne vom certa cu ele, dar să vedem cum să uscăm roșiile acasă folosind un uscător electric.

Spălați și tapetați roșiile uscate. Apoi tăiați-le în jumătate, îndepărtați tulpinile, îndepărtați semințele și sucul în exces cu o linguriță.

Pregătiți un amestec de sare grosieră, zahăr și ierburi aromate într-o farfurie separată. Poate fi un amestec de „ierburi italiene” sau l-ai compilat individual. Mărarul și ardeiul negru sunt bune și pentru roșii.

Presărați amestecul pregătit peste roșii, presărați cu ulei de măsline și așezați roșiile în uscător, tăiați partea în sus..

Timpul standard pentru uscarea roșiilor într-un uscător electric este de 10 ore la o temperatură de 70 de grade. Dar pentru „cireș” acest timp poate fi redus. La fiecare 2 ore trebuie să opriți uscătorul electric și să schimbați paletele în locuri - puneți-le pe cele inferioare în sus, iar cele superioare în jos. Roșiile uscate sunt considerate gata atunci când sucul a încetat să mai scurgă din ele, dar rămân elastice.

Conservarea de roșii uscate

Unii preferă să mănânce roșii pur și simplu uscate așa cum sunt. În acest caz, așezați roșiile într-un borcan de sticlă și păstrați-le la frigider. La temperatura camerei, pot absorbi excesul de umiditate și devin mucegăite..

Cea mai bună modalitate de a păstra roșiile uscate este păstrați-le în ulei.

Pregătiți un borcan curat, tocați un cățel de usturoi pe partea de jos și așezați roșiile uscate deasupra. De asemenea, puteți pune căței de usturoi între straturi. Când borcanul este plin, acoperiți roșiile cu ulei vegetal. În mod ideal, ai nevoie de ulei de măsline, dar uleiul de floarea soarelui este la fel de bun. Închideți conservele și întoarceți-l de mai multe ori pentru a distribui uleiul în mod uniform. Adăugați ulei dacă este necesar.

Așadar roșiile vor dura până în primăvară. Pot fi folosite pentru prepararea diverselor preparate, iar uleiul poate fi folosit pentru condimentarea salatelor.

Cum să gătești roșiile uscate într-un uscător electric, vezi videoclipul: