Roșiile uscate la soare în ulei cu ierburi italiene pentru iarnă

Această rețetă pentru recoltarea roșiilor pentru iarnă nu este în totalitate obișnuită, deoarece este mai obișnuit ca noi să culegem sau săreați roșii, să facem roșii, sosuri, dar să nu le uscăm sau să le uscăm. Dar cei care au încercat roșii uscate la soare cel puțin o dată trebuie să pregătească cel puțin câteva borcane pentru iarnă în fiecare an.

ingrediente: roșie, Ierburi provensale, ulei vegetal, sare
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Îți voi povesti despre cum să gătești roșii delicioase uscate la soare în ulei cu ierburi italiene pentru iarnă, în rețeta mea cu fotografii pas cu pas.

Pentru preparare avem nevoie:

• roșii;
• ulei vegetal sau de măsline;
• sare;
• ierburi italiene.

Cum se fac roșiile uscate la soare în ulei pentru iarnă

În primul rând, trebuie să pregătim cel mai important ingredient - roșiile. Nu ar trebui să luați roșii prea mari, cu atât mai mici cu cât va trebui să le tăiați mai puțin. În principiu, orice soi de roșii sunt potrivite pentru această rețetă, principalul lucru este că acestea sunt cât se poate de cărnoase.

Roșiile trebuie spălate, tăiate toate locurile stricate, tulpini și tăiate în felii mici.

Nu tăiați prea mici, deoarece roșiile noastre uscate la soare se vor usca. Dar dacă îl tăiați foarte gros, va crește mult timpul de uscare..

Toate feliile noastre trebuie să fie uniform, într-un singur strat, întinse pe o foaie de copt sau un suport de sârmă. Se presara deasupra putina sare.

Acum puneți roșiile la cuptor la temperatură scăzută.

De ce vorbesc slab? Pentru că cuptoarele sunt toate diferite. În a mea, cea mai slabă temperatură este de 140 de grade. În multe electricități, puteți seta minimum 50. În medie, temperatura ar trebui să fie undeva între 90-100 grade. Ne punem viitoarele roșii uscate la soare la cuptor pentru aproximativ 5 ore. Totul va depinde din nou de cuptorul tău..

Asigurați-vă că verificați roșiile periodic. Așadar, nu veți rata momentul potrivit și nu lăsați aburul din cuptor. Roșiile nu trebuie să iasă prea uscate. Nu le supraexpuneti. În urma uscării, ar trebui să arate ca în fotografie..

De îndată ce roșiile noastre uscate la soare sunt gata, puteți începe imediat să le puneți în borcan. Asigurați-vă că folosiți un borcan și un capac curat. Turnați o lingură de ulei pe fundul conservei și turnați în niște ierburi italiene, așezați bine un strat de roșii.

Deasupra, din nou unt și ierburi italiene și din nou roșii dense. Deci completăm până când întreaga bancă este plină.

Acum, închideți borcanul cu un capac curat și puneți-l într-un loc răcoros pentru a se răci..

Imediat ce roșiile uscate la soare în ulei cu ierburi italiene s-au răcit, acestea pot fi puse la frigider.

Roșiile pregătite în acest fel pot fi consumate în multe feluri, dar cel mai delicios, pentru mine, este pe un sandwich sau pe o pizza. &# 128578;