Rețetă foto pas cu pas pentru gătirea roșiilor uscate la soare în ulei pentru iarna acasă
Descriere
conținut
Rosii uscate la soare - o rețetă unică pentru recoltarea de iarnă, nu ați gustat niciodată roșii atât de delicioase și neobișnuite. Mulți sunt obișnuiți cu faptul că roșiile sunt închise în borcane mari de sticlă pentru iarnă, drept urmare, fructele sunt incredibil de suculente și transmit parțial gustul natural. Unii au mers mai departe și pentru a păstra gustul natural al roșiilor, au decis să le înghețe întregi. Cu toate acestea, o astfel de metodă radicală și impactul puternic al temperaturilor reci ucid toate vitaminele și nutrienții din legume. În rețeta foto pas cu pas de astăzi, vă vom spune despre metoda de uscare sau uscare a roșiilor.. Spre deosebire de îngheț, tratamentul termic are un efect mai puțin dăunător asupra structurii legăturilor de microelemente din orice produse, ceea ce le permite să le păstreze într-o măsură mai mare pentru iarnă..
Acasă, puteți găti roșii uscate la soare în orice cantitate: tehnologia este simplă și este mult mai ușor să le depozitați. Gustul unui astfel de preparat neobișnuit va fi complet original, va fi accentuat favorabil de condimentele pe care le vom folosi. Cu toate acestea, nici uscarea, nici aceste mirodenii nu pot suprima aroma naturală concentrată a roșiilor coapte.. Drept urmare, veți avea un aperitiv original pentru orice ocazie. Să începem să gătim roșii uscate de soare în ulei pentru iarnă.
ingrediente
- Roșiile 2 kg
- Usturoi 2 cuișoare
- Busuioc 2-3 pui
- Ulei de măsline cât de mult va intra în borcan
paşi
Alegeți roșii coapte, ferme și roșii luminoase pentru gustarea de astăzi În partea de sus a fiecărui fruct, faceți o tăietură în formă de cruce cu o adâncime mică și coborâți roșiile timp de 2-3 minute în apă clocotită.
Pasul anterior ne va permite să decojim foarte ușor și rapid fiecare fruct, lucru pe care îl vom face acum.. Toate roșiile decojite trebuie puse într-un bol adânc: acolo vor aștepta manipulări ulterioare..
Acum trebuie să ștergem umplutura interioară a roșiilor. Tăiați cu grijă fiecare legumă în jumătate și scoateți semințele și sucul cu o lingură: aceste componente pot fi utilizate și pentru prepararea conservelor de iarnă, de exemplu, sucul de roșii. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și puneți jumătățile de roșii pe ea, felii în sus, așa cum se arată în fotografie. Încălzim cuptorul la 50-60 de grade și uscăm roșiile pentru următoarele 6-7 ore, în timp ce nu închidem cuptorul și menținem întotdeauna ușa deschisă. Rotiți jumătățile în fiecare oră pentru a se usca uniform.
După timpul specificat, puneți roșiile într-un borcan curat pregătit, umpleți-le cu ulei de măsline până la vârf, adăugați câteva crengute de busuioc și căței de usturoi decojite. Strângem bine capacul și lăsăm conservarea într-un loc răcoros. Recoltarea neobișnuită de iarnă sub formă de roșii parfumate uscate în ulei este gata. Ulterior, roșiile în sine pot fi folosite ca aperitiv, iar uleiul pentru gătit și pansament salate.
Bucura-te de masa ta!