Rețetă foto pas cu pas pentru cum se usucă zmeura acasă pentru iarnă

Descriere

Zmeură uscată, spre deosebire de înghețat, păstrează mai multe vitamine utile. Acest lucru se datorează faptului că tratamentul termic are un efect mai loial asupra structurii fructelor și a conținutului acestora, în timp ce înghețarea va păstra gustul într-o măsură mai mare, dar practic va priva zmeura de vitamine. Zmeura uscată este folosită pe scară largă pentru prepararea diverselor decocturi și perfuzii, utile în orice moment al anului pentru a menține imunitatea.. Dacă este înmuiat și apoi fiert cu zahăr, își va recăpăta parțial gustul natural: acest amestec poate fi folosit pentru a face deserturi..

O rețetă foto pas cu pas vă va spune în detaliu cum să uscați zmeura acasă. Acest proces are câteva caracteristici obligatorii, fără de care uscarea nu va merge greșit, iar rezultatul va fi complet diferit.. Proprietățile benefice ale zmeurii uscate sunt tocmai în faptul că își păstrează aproape toate vitaminele și acizii. Astfel de zmeură sunt ideale pentru răceli, acționând ca un antipiretic. Să începem să recoltez zmeură uscată pentru iarnă.

ingrediente

• Zmeura 1 kg

paşi

1. Vom pregăti cantitatea necesară de boabe dense proaspete pentru a crea acest gol din zmeură. În rețeta tradițională, accentul se pune pe spălarea sau manipularea zmeurii în niciun fel înainte de uscare.. Cu toate acestea, ecologia de astăzi nu vă va permite să urmați pe deplin rețeta originală..

   

2. 
   
   
   

   Turnați ușor boabele într-un colizor și clătiți sub apă rece, apoi lăsați umezeala să se usuce timp de 15 minute pe un prosop uscat și curat. De asemenea, puteți turna doar apă peste zmeură și lăsați-o să se rumenească puțin..

   

3. Pune boabele sub formă de uscător electric, așa cum se arată în fotografie. Fiecare zmeură ar trebui să se întindă separat și să nu intre în contact cu cealaltă: uniformitatea uscării boabelor depinde de aceasta.

   
   
   
   

   

4. Timpul de uscare a zmeurii depinde în totalitate de mărimea lor: fructele mici vor dura aproximativ 24 de ore pentru a găti, în timp ce exemplarele mai mari se vor usca puțin mai mult. Trebuie să determinați disponibilitatea boabelor, după cum urmează: culoarea zmeurii se va întuneca, va scădea ușor în dimensiuni, dar forma sa va rămâne aceeași conică.

   

5. Punem boabele în borcane de sticlă, le înșurubăm bine cu capace și le trimitem pentru a fi depozitate într-un loc uscat și întunecat. Zmeura uscată de casă este gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!