Sirop de zmeură

Pentru mulți dintre noi, să avem în casă sirop de zmeură, gem sau sucul este un must. Probabil, acest lucru se datorează faptului că obișnuiam să fierbem zmeura caldă și să le bem în caz de răceală. Desigur, ajută, poate cineva va spune că nu contează dacă este zmeură sau altceva și, cel mai important, o băutură caldă ajută împotriva răcelilor. Dar nu mai contează. Pentru cei mai mulți, zmeura este un medicament puternic. Și de aceea vom lua în considerare în această clasă de master o rețetă pentru pregătirea unui semifabricat din ea.
Așadar, astăzi vom găti sirop de zmeură acasă pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie.



Pentru a prepara siropul de zmeură, avem nevoie de:
- Zmeura - 1 kg,
- Zahar granulat - 1,5 kg.



Așadar, după ce am pregătit toate elementele esențiale, să trecem la treabă. Pentru început, sortăm zmeura. Îndepărtăm toate fructele putrezite și de calitate scăzută. Eliberam zmeura de tulpini si resturi straine. Spălăm zmeura printr-o sită fină cu apă curgătoare rece. Lăsând să se scurgă apa.



În primul rând, trebuie să facem suc din zmeură. Pentru a face acest lucru, turnați zmeura spălată și ușor uscată într-o cratiță. Zdrobiți fructele de padure cu o lingură sau lingură de lemn. Adăugați apă în oală. Pentru 1 kg de zmeură luăm 100 de grame de apă.



Apoi punem tigaia cu zmeura pe foc. Încălzim conținutul la o temperatură de 70 - 750C. Rezistem la totul pentru aproximativ 15 - 20 de minute.



După aceea, frecați zmeura înmuiată printr-o sită fină. Separarea oaselor.



Scurgeți sucul într-un bol separat. Adăugați zahăr granulat în suc. 1 litru de suc va necesita 1,5 kg de zahăr granulat. Amestecați amestecul până când zahărul este complet dizolvat. Apoi încălzim siropul la o temperatură de 950C. Turnați siropul pregătit fierbinte în borcane curate uscate. Conservele sunt sigilate ermetic imediat. Întoarceți-l cu capul în jos și înfășurați-l cu o cârpă groasă. Se răcește încet.



Așadar, siropul nostru de zmeură este gata. Vă puteți relaxa, pentru că în caz de boală, avem medicamentul pentru zmeură!
Sunt sigur că piesele noastre au mers corect! Bucura-te de masa ta!