Piureul de vișine crud. Reteta cu fotografii pas cu pas

Piure proaspăt (crud) cireșe se pare aromat și foarte gustos. Este deosebit de util să o adăugați la mâncarea pentru bebeluși, deoarece toate vitaminele și microelementele nu au fost supuse unui tratament termic excesiv în timpul procesului de preparare, de aceea și-au păstrat utilitatea. De asemenea, astfel de piure de cartofi sunt folosiți în alimentație dietetică, alimente crude, în rețete pentru o dietă sănătoasă..
ingrediente:
- vișine proaspete - 1 kg
- zahăr granulat - 1,5 kg
Mod de preparare:
1. Cireșe coapte sortați cu atenție, alegeți cea mai mare boabă, fără pete sau locuri ciupite. Spălați fructele de pădure sub apă rece, aruncați într-un colizor, apoi uscați boabele pe un prosop de lenjerie curată. Folosind un ac obișnuit sau un stick cu vârful tăios, stoarceți groapa vișinului. Pentru a face acest lucru, apăsați osul însuși cu vârful tăios al acului de păr și strângeți strâns boabele cu degetele noastre - osul sare cu ușurință prin pielea fructului de pădure.

2. Sucul obținut ca rezultat al picării este turnat într-un recipient separat. Nu este util pentru gătirea cireșelor crude, așa că o puteți bea. Punem boabele într-un recipient de plastic, jumătate din zahărul granulat acolo, amestecăm totul bine. Lăsăm boabele în zahăr timp de o oră și jumătate

3. Puneți boia finită împreună cu zahărul granulat într-un blender, macinați-l cu grijă într-un amestec omogen. Anterior, am făcut această procedură într-un mortar, unde am ciocanit pur și simplu cireșele cu zahăr până s-a obținut un piure omogen. Se adaugă porția rămasă (vezi rețeta) de zahăr granulat în porții, se amestecă din nou.

4. Introduceți amestecul din blender în borcane mici curate calcinate în cuptor. Puneți cercurile tăiate din hârtia de urmărire a alimentelor deasupra piureului de vișine, apoi le puteți închide cu capacele obișnuite. Nu recomand să puneți piure de cartofi în borcane mari, deoarece este mai bine să obțineți un borcan și să-l folosiți imediat. Piureul de vișine poate fi păstrat doar la frigider sau cămară rece.!

După debutul vremii reci, piureul de vișine poate fi păstrat pe balcon sau în frigiderul Hrușciov, deoarece piureul de cartofi nu îngheață datorită zahărului.