Dulceata de chokeberry cu aroma de cirese. Reteta cu fotografii pas cu pas

Uzual gem negru de chokeberry va deveni mai aromat și mai gustos dacă îi adaugi frunze de cireș sau fructe de cireșe confiate. În măsura în care chokeberry reduce semnificativ tensiunea arterială, acest gem nu este recomandat persoanelor cu hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută), precum și celor care suferă de diabet. 
Dulceața este foarte plăcută, deoarece fructele de pădure sunt moi și suculente, iar dulceața în sine este groasă, cu mirosul de cireșe coapte, aproape nedistinguibile la gust din gemul de vișine.
ingrediente:
- chokeberry - 1 kg
- zahăr granulat - 1 kg
- apa -? ochelari
- frunze tinere de cireș - aproximativ 150-200 grame
Apa - 0,5 cani
Frunze de cireș - 100-150 grame (cu atât mai gustoase)
Prepararea gemului de chokeberry cu aromă de vișine:
1. Pentru gem de chokeberry nu a existat boabe dure înainte de gătit, este mai bine să înghețați. După decongelare, separați boabele de chokeberry de tulpini, spălați bine sub apă curgătoare, îndepărtați boabele cu pagube, ciugulește păsări, fructe uscate.

2. Fierbeți apa într-o cratiță separată. Se toarnă boabele în această cratiță, se albă în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi se scurge apa. Se toarnă apă rece într-o cratiță, se lasă o jumătate de oră să se înmoaie boabele.

3. Turnați cantitatea de apă necesară gemului într-o cratiță adâncă, adăugați boabele finite, duceți la fierbere. Se adaugă zahărul granulat puțin câte puțin, astfel încât boabele să fie fierte în siropul de zahăr. Spălați frunzele de cireș, puneți-le într-o pungă de tifon, legați-le strâns și puneți-le într-o cratiță cu boabe negre de chokeberry.

4. Gatiti fructele de padure cu frunze de cirese pana sunt fierte (aproximativ 40 de minute).

Cand gem va fi gata, scoate din ea punga cu frunze de cireș. Aroma cireșelor va rămâne, iar dacă adăugați o mână de cireșe confiate și aduceți gemul la fiert din nou, iar apoi se răcesc, atunci gemul se va asemăna cu vișine cu gust și aromă. Apoi puneți gemul în borcane, închideți cu capacele obișnuite. Dulceața poate fi păstrată la temperatura camerei.