Chokeberry și gem de mere. Reteta cu fotografii pas cu pas

Pentru cei care au probleme cu hipertensiunea arterială sau stomacul, un astfel de gem este cel mai bun medicament și delicatesă, deoarece chokeberry-ul în sine este un bun mod de a reduce tensiunea arterială, iar merele normalizează aciditatea stomacului, care ajută, de asemenea, la menținerea unei sănătăți excelente și a unei dispoziții bune. ... preparare gem de chokeberry iar merele nu sunt dificile, deși fructele de pădure sunt încă grosiere, de aceea este necesară pre-prelucrarea lor.
ingrediente:
- chokeberry - 500 de grame
- mere proaspete (ranetki sau orice mere mici) - 200 de grame
- zahăr granulat - 500 de grame
- apă-? ochelari
Mod de preparare:
1. Boabele de chokeberry negru sunt scoase din perii, sortate cu atenție, spălate sub apă curgătoare rece

2. Pentru a face coaja de boabe negre de chokeberry un pic mai fragedă, fierbeți fructele de pădure în apă. Pentru a face acest lucru, se toarnă multă apă într-o cratiță, fructele de pădure sunt coborâte acolo, aduse la fiert și fierte timp de o jumătate de oră. Fructele de aronia se lasă în apă până se răcesc complet, apoi se scurge apa.

În unele rețete, este recomandat să albiți pur și simplu fructele de pădure timp de 3-4 minute, apoi să gătiți gemul cu ele, dar apoi fructele de pădure se mai dovedesc dure.
3. Într-o cratiță cu fundul gros, turnați cantitatea necesară de apă pentru gem, aduceți apa la fierbere și adăugați puțin zahăr granulat. Cand siropul incepe sa fiarba, se pun chiftelele, se pun la fiert 15-20 de minute. În acest moment, trebuie să pregătiți merele: merele mici sunt bine spălate sub apă curgătoare, tăiate în felii sau felii, tăind toate pete sau pete moi. Înmuiați merele în siropul de chokeberry fiert.

Ei continuă să gătească încă o jumătate de oră. Apoi scoateți gemul de pe foc.
4. Ei continuă să gătească gem a doua zi, dar deja cum blocaj de cinci minute: se dă la fierbere în timp ce se agită, se gătește timp de 5 minute, se scoate de pe foc, se răcește. Facem asta de 3-4 ori

5. Apoi terminat gem puneți fierbinte în borcane curate, închideți cu capacele. Gradul de pregătire a gemului poate fi determinat vizual prin apariția feliilor de mere: devin o culoare plăcută liliac palidă și aproape transparentă.