Chokeberry. Amestecă cu mere

Vindecarea chokeberry, bogată în nutrienți, vitamine și microelemente, se dovedește a fi foarte gustoasă în combinație cu mere. Prin urmare, iubitorii preparatelor de casă au venit cu o rețetă neobișnuită și foarte gustoasă de gem, a cărei componentă principală este chokeberry. Amestecă cu mere este destul de ocolită și plictisitoare, iar cenușa de munte îi conferă un anumit gust, culoare și aromă neobișnuite.

asa de, hcenușă de tufă - gem cu mere, reţetă.

Ingrediente necesare pentru prepararea gemului:

Rowan fructat negru - 1 kilogram

Mere - 400 de grame

Nisip de zahăr - 1,5 kilograme

Apa - 2 pahare

Acid citric - 5-7 grame

Scortisoara dupa gust.

Metoda de preparare a gemului:

Separați rowan de crengute, spălați și coborâți timp de 3-5 minute în apă clocotită, apoi răciți imediat în apă rece.

Separat într-o cratiță, trebuie să fierbeți siropul de zahăr, ca în cazul gătitului gem de isabella, pentru aceasta, 2 căni de apă trebuie aduse la fierbere și se toarnă 500 de grame de zahăr în ele, se amestecă și se fierbe până se dizolvă tot zahărul.

Apoi, este necesar să coborâți fructele de chokeberry preparate în sirop, să lăsați totul la fierbere, fierbeți 3-4 minute, îndepărtați de la foc și lăsați timp de 7-8 ore.

În timp ce este infuzat în sirop chokeberry, gem cu mere, necesită o pregătire atentă. Pentru a face acest lucru, fructele trebuie spălate bine, decojite, miez și semințe eliminate și tăiate în felii mici. Apoi feliile de mere preparate trebuie să fie scufundate în apă clocotită timp de 8-10 minute, fără a le lăsa să meargă astfel încât să fiarbă.

După 7-8 ore, puneți tigaia cu chokeberry pe foc, dați la fiert și adăugați 1 kilogram de zahăr. Se amestecă totul, se fierbe 15-20 de minute și se adaugă mere, se amestecă din nou și se fierbe până se termină siropul.

Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătirii gemului, trebuie să se adauge acid citric și scorțișoară, după gust.

Aranjați gemul fierbinte gata în borcane de sticlă pregătite și rulați.

Păstrați o astfel de piesă dulce într-un loc rece și uscat, lângă Ajica, murături, compoturi etc..