Chokeberry: rețete simple din el

Chokeberry este un copac mic sau tufă luxuriantă. Este posibil să-l întâlnim în multe căsuțe de vară. Boabele acestui arbust sunt bune pentru sănătatea ta. Toamna, acestea sunt colectate și uscate în aer liber; cenușa de munte poate fi păstrată uscată până la doi ani. Gustul fructelor de pădure este dulce și ușor tart. Multe preparate gustoase și sănătoase pentru iarnă pot fi preparate din chokeberry. Vă aducem în atenție mai multe rețete.

O rețetă simplă pentru chokeberry, unsă cu zahăr

În loc de dulceață și diverse dulciuri, este recomandat să se sărbătorească cu boabe de chokeberry negru cu zahăr. Pentru aceasta, zahărul și fructele de pădure sunt luate în proporție de 1: 1. Clătiți-le bine și turnați peste apă clocotită. Apoi, cât este încă fierbinte, se macină printr-o sită până la piureul moale. Adăugați zahăr în acesta și încălziți-l pe foc, dar în niciun caz nu lăsați să fiarbă, deoarece o mare parte din componentele benefice se vor evapora. Așezați masa pregătită în borcane de sticlă pre-sterilizate.

Cum se prepară corect sucul de chokeberry

Clateste bine fructele si toaca-l. Apoi, încălziți-le până la 60 -70 grade timp de douăzeci de minute. Un kilogram de piure necesită un litru de apă. Este necesar să stoarceți masa rezultată, apoi să strecurați prin cheesecloth. Apoi, din nou, sucul trebuie încălzit la 80 de grade și filtrat. Se fierbe zeama pregătită timp de patru minute și se toarnă în borcane încălzite.

Compot delicios de mure

Este foarte ușor și rapid să pregătiți un astfel de compot. Clătiți și aburiți boabele în apă clocotită. Apoi puneți-le în borcane sterilizate, turnați o treime din siropul clocotit și sigilați. Pentru sirop, luați o jumătate de pahar de zahăr la un litru de apă.

Reteta de vin Rowan

Vinul de chokeberry va fi nu mai puțin util pentru sănătate. Spălăm boabele din nou și măcinăm, acest lucru se poate face cu o mașină de tocat carne, mortar sau într-un alt mod convenabil. Apoi, trebuie să diluați piureul de boabe cu apă fiartă în proporții de 1: 1, adăugați o cană și jumătate de zahăr pentru fiecare kilogram de boabe. Se amestecă amestecul rezultat și se pune într-un sigiliu de apă. Păstrați vinul într-un loc cald și uscat.