Chokeberry - semifabricate

Una dintre ultimele fructe de pădure care se coace în grădini la sfârșitul toamnei este chokeberry, blanks din care iubitorii noștri adoră să facă. La urma urmei, proprietățile utile și medicinale ale acestei fructe de pădure sunt atât de mari încât poate fi numită pe bună dreptate principalul medicament natural pentru multe afecțiuni..

Prin urmare, dacă aveți o astfel de oportunitate, asigurați-vă că o pregătiți pentru iarnă și vă vom ajuta cu acest lucru cu sfaturile și rețetele noastre..

asa de, chokeberry - blanks.

1.Chokeberry, piure cu zahăr.

Ingrediente necesare: chokeberry - 500 g, zahăr granulat - 500 g.

Mod de preparare: sortați cu atenție fructele de pădure, eliminați fructele putrezite și deteriorate, clătiți sub apă curgătoare rece. Apoi, așezați într-un colizor și scufundați în apă clocotită timp de 5-7 minute și frecați imediat toate boabele fierbinți printr-o sită fină din oțel inoxidabil. În continuare, piureul de fructe rezultat trebuie plasat într-un bol de email, cum îl folosești de obicei pentru gătit gem de căpșuni, sau orice alte fructe de pădure, acoperiți cu zahăr, amestecați totul bine și așezați la foc mic, aduceți la fierbere, fără să uitați să agitați constant. Apoi, împachetați piureul fierbinte în borcane curate, uscate încălzite pre-preparate, acoperiți-le cu capace de staniu și trimiteți-le într-un recipient pentru sterilizare. Sterilizați la o temperatură de 100 ° C, borcane de 0,5 litri - 20 minute, 1 litru - 25 minute și 3 litri - 60 minute. Apoi rostogoliți imediat.

2. Suc de chokeberry.

Ingrediente necesare: chokeberry, apă.

Mod de preparare: clătiți bine fructele de pădure supărate și tocați-le cu o mașină de tocat carne sau un blender. Diluează pulpa rezultată cu apă rece, pe bază de 1 kilogram de mezek -? pahare de apă și se fierbe la foc mediu timp de 10-15 minute. După aceea, trebuie răcit puțin și trecut printr-o presă într-o formă caldă, iar sucul rezultat s-a filtrat imediat prin tifon sau flanelă pliată de mai multe ori. În continuare, sucul rezultat trebuie turnat într-o cratiță, pus pe foc, lăsat la fiert și fierbere timp de 3-5 minute și turnat în borcane sau sticle preparate curate, uscate, sterilizate și sigilate imediat. Depozitați o astfel de piesă de lucru ca gătită suc de roșii pentru iarnă, ar trebui să fie într-un loc rece și întunecat.

3. Și încă o rețetă din rubrică chokeberry - blanks. Chokeberry cu usturoi.

Ingrediente necesare: boabe de chokeberry - 5 căni, usturoi - 2 capete, sare.

Mod de preparare: fructe de aronia, sortate, spălate și tocate împreună cu usturoiul decojit. Adăugați sare acolo după gust și amestecați totul bine. Condimentul final trebuie transferat în borcane curate și trimise la depozitare în frigider.