Dulceata de izabella

Încercați altceva decât suc de struguri, vin sau compot de isabella pregătiți același strugure gem de isabella. Cu siguranță vă va plăcea această delicatesă foarte gustoasă, frumoasă și aromată și, sperăm că veți lua cu siguranță rețeta pentru prepararea ei sugerată mai jos..

asa de, gem de isabella - reţetă cu descriere detaliată.

Ingrediente necesare pentru prepararea gemului, la 1 kilogram de struguri Isabella:

Zahar granulat - 1,2 kilograme

Apa - 2 pahare

Zahar vanilat - 1-2 grame

Metoda de gătit:

Pentru a face să funcționeze pentru tine delicioasa dulceata de isabella, este necesar să selectați doar fructe strânse coapte, sortați-le, eliminați fructele deteriorate sau stricate. Apoi clătiți bine toate strugurii sub apă rece de mai multe ori. Apoi răsturnați-l într-un colizor și scurgeți-l complet. În continuare, trebuie să coborâți boabele pregătite timp de 2-3 minute în apă clocotită și să le răciți imediat în apă rece.

Următorul pas, strugurii, trebuie transferați într-un recipient special cu smalț larg conceput pentru prepararea gemurilor și turnat peste siropul de zahăr fiert fiert. Siropul se prepară astfel: apa este adusă la fierbere, apoi se adaugă tot zahărul la ea și se fierbe până se dizolvă complet.

Strugurii umpluti cu sirop se pun pe foc lent, se aduc treptat la fierbere, se agită ocazional pentru a nu se arde. De asemenea, se scoate din ea, cu o lingură, o spumă fiartă și semințe de struguri care s-au ridicat la suprafața gemului.

După ce dulceața a fiert, se fierbe până se gătește, până când strugurii se așează la fund. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați zahăr vanilat la gem.

Dulceața fierbinte gata trebuie turnată în borcane de sticlă sterilizate pre-pregătite și rulată cu capace de staniu pentru îmbinare. Rotiți borcanele cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă pentru auto-sterilizare. Păstrați astfel de gem compot de mere într-un loc răcoros.