Dulceata de coaja pentru iarna: retete delicioase pentru iarna

Dulceata de coaja pentru iarna

- Acesta este un preparat tradițional rusesc făcut de multe gospodine. Dacă nu l-ați pregătit încă, dar doriți să completați acest „gol culinar”, folosiți rețetele noastre.

Dulceata de coaja de iarna: retete

Compoziţie:
- lămâie
- zahăr granulat - 1,2 kg
- 1 kg fructe de padure
Sortează fructele, spală-le. Răsuciți 1/3 din fructe de calitate printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, răsuciți lămâia printr-o mașină de tocat carne, tocați fin cu un cuțit, transferați la masa măcinată. Transferați într-un bol emailat, adăugați zahăr, fierbeți la foc mic. După ce masa principală a fiert, introduceți fructele întregi rămase (trebuie mai întâi tocate), fierbeți timp de o jumătate de oră. În acest timp, agitați ușor pentru a nu perturba structura fructelor de pădure. Turnați în borcane calcinate, înșurubați.

Bucătărie și gem de zeama de cinci minute.

Dulceata de coaja de iarba timp de cinci minute

Dacă ești limitat în timp, atunci această rețetă va fi soluția perfectă pentru tine. Luați cantități egale de zahăr granulat și fructe de pădure coapte. Sortați și curățați gălbenușurile, clătiți-le, treceți printr-o mașină de tocat carne și apoi puneți-le într-un bol de email. Se toarnă zahăr, se pune la foc mic. După fierbere, gătiți timp de cinci minute, turnați în borcane uscate, procesate, rulați cu capace sterile. Nu este necesar să desfășurați cusăturile, este suficient să le acoperiți cu o pătură caldă.
Reteta regala
Va dura mult timp pentru a găti această piesă, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță. Pentru 1 kg de fructe de pădure, trebuie să luați 1,5 kg de zahăr și 1 lingură. nuci. Alunele și nucile de pin sunt de asemenea potrivite în loc de nuci. Pregătiți o mână de frunze de cireș. Pentru recoltare, alegeți fructe mari, ușor necoapte.

Evaluează și gustă dulceata de coaja cu portocala.
Uscați fructele sortate și spălate. Tăiați fiecare boabă în jumătate cu un cuțit, strecurați conținutul într-un bol separat. Transferați fructele de pădure în alt recipient. Transferați fiecare strat cu frunze de vișine, umpleți cu apă deasupra. Boabele trebuie infuzate timp de aproximativ 8-12 ore. Scurgeți apa, îndepărtați frunzele. Împingeți o felie de nuc în fiecare boabă. Faceți acest lucru foarte atent pentru a nu deteriora coaja..
Adăugați apă (aproximativ 2 căni) în centrele stoarse, gătite. După răcire, tulpinați, îndepărtați semințele, adăugați zahărul. Se amestecă siropul și se fierbe. Scoateți spuma, turnați boabele cu nuci, lăsați să stea până dimineața. Scurgeți ușor siropul, fierbeți din nou, turnați fructele, insistați trei ore pentru a răci conținutul. Repetați procedura de două ori. După ultima fierbere, se toarnă în borcane sterile, se rulează cu capacele pre-fierte. Piesa de prelucrat trebuie să fie de culoare verde chihlimbar.

Dar ca dulceata de smarald de coaja?

Dulceata simpla de coaja de iarba pentru iarna

Compoziţie:
- câteva căni de apă
- o mână de frunze de cireș
- zahăr granulat - 1,2 kg
Se spală fructele de pădure, se taie "cozile", se înțeapă cu vârful unui cuțit sau un ac. Turnați zahărul granulat într-un bazin emailat, umpleți cu apă, faceți sirop. Aruncați frunzele spălate la sfârșitul gătitului, gătiți timp de cinci minute. Scoateți frunzele, adăugați fructele de pădure. Lăsați conținutul să se aburească timp de câteva ore pentru ca fructele să înceapă să fructeze. Fierbeți conținutul la foc mic. Nu trebuie să o agitați în acest moment. Insistați preparatul aproximativ 5 ore, astfel încât sucul să înceapă să iasă.
Puneți pe aragaz să se fierbe. Amestecați foarte ușor pentru a nu deteriora structura fructului. După ce varenytsya a fiert 10 minute, puneți-l într-un recipient pregătit și conservați.

Luați în considerare și gooseberry - sos pentru iarnă.
Opțiune multicooker
Vei avea nevoie:
- zahăr - 1,25 kg
- 1 kg de boabe de coaja
Clătiți, sortați fructele, puneți-le într-un bol multicooker și presărați cu zahăr granulat. Lăsați să gătească în modul „Friptura” timp de o jumătate de oră. După oprirea multicooker-ului, așteptați ca conținutul să se răcească și repetați procedura de două ori mai mult. Definiți gemul finalizat în borcane cu aburi, rulați în sus.
Bucătărie și gem de dogwood.

Dulceata de coaja de iarna: o reteta simpla

Compoziţie:
- apa curata - 3 linguri.
- zahăr - 1,1 kg
- fructe de padure - aproximativ 1 kg
Spălați și străpungeți fructele, păstrați-le în apă rece timp de 12-14 ore. Este convenabil să faceți acest lucru noaptea. După insistare, se înmoaie conținutul timp de 5-6 ore în sirop și se gătește în încă 4 doze până la licitație. Mai întâi se adaugă 1/3 din siropul și restul dintre următoarele produse. Puneți niște vanilină înainte de sfârșitul procedurii. Distribuie la bănci, conserve.

Pregătiți și gem de coacăze pentru iarnă.
Rețetă fără gătit
Compoziţie:
- fructe de gâscă - 1 kg
- zahăr - kilogram și jumătate
Sortează fructele, spală, pune un prosop, lasă să stea 30 de minute. Treceți boabele printr-o mașină de tocat carne. Puteți utiliza, de asemenea, un blender pentru tocare. Adăugați zahăr în această masă, amestecați bine. Clătiți bine capacele și borcanele din plastic. Sterilizați recipientul peste abur. Puneți varenitsa în borcane, închideți cu capacele de plastic. Așteptați ca roșia să se răcească la temperatura camerei. Păstrați borcanele într-un loc rece pentru iarnă..

Faceți și voi compot de coacăze.

Dulceata de coaja cu portocala pentru iarna

Compoziţie:
- zahăr granulat - 1,5 kg
- coacăze - 3 kg
- portocaliu - 3 kg
Clătiți bine fructele, scăpați de toate cozile. Tăiați în bucăți, îndepărtați semințele. Rotiți componentele preparate printr-o mașină de tocat carne, turnați masa într-un bazin de cupru. Topim cu zahăr, gătim masa pe o flacără lentă. Aduceți la fierbere, țineți câteva minute. Asigurați-vă că îl amestecați de mai multe ori. Puneți deoparte pentru a lăsa gemul să stea. Repetați procedura de două ori. Distribuie delicatesa racita intr-un recipient, conserva.
Opțiune de gătit cu frunze de cireș
Compoziţie:
- apă - un pahar și jumătate
- zahăr - kilogram și jumătate
- fructe de padure - 1 kg
Se recoltează fructele când sunt la maturitate medie. Nu ar trebui să luați fructe de pădure în exces pentru gătit. Nu vor da consistența necesară. Treceți prin fructe, tăiați cozile. Spălați și apoi transferați pe o colieră. Înțepți fiecare boabă cu un ac, scufundați în apă clocotită timp de trei minute chiar într-un colizor.
Faceți sirop de smarald cu frunze de cireș. Pune o mână de frunze de cireș în apă fiartă, lasă o oră. După ce ați dobândit o tentă verde, strecurați apa, îndepărtați frunzele, faceți sirop de zahăr pe această bază. Răciți siropul la 60 de grade, înmuiați fructele de padure aici. Gatiți piesa la foc mic, amestecând încet. După fierbere, scoateți recipientul din aragaz, puneți-l peste noapte la loc rece. Se aduce din nou la fierbere, se fierbe 5 minute, se răcește din nou. Repetați această procedură de două ori. Gătiti conținutul pentru o perioadă mai lungă ultima dată - 10 minute. Păstrați gemul și puneți-l în subsol.

Dulceata de gooseberry: retete pentru iarna de cinci minute
Platou de boabe
- coacăze, zmeură, căpșuni - până? Kg
- orice fel de coacăz - 0,3 kg
- zahăr granulat - 2,3 kg
Se spală bine fructele de pădure. Aveți grijă să spălați conservele și capacele. În viitor, va fi necesară sterilizarea blocajului finit. Clătiți fructele, aruncați cozile cu frunze, presărați cu zahăr, puneți recipientul la foc mic. Imediat ce conținutul este ușor "puf", scoateți-l de pe foc, turnați în borcane, puneți într-o cratiță umplută cu apă clocotită. Adăugați apă până la umeri. Sterilizați recipientul pentru aproximativ 10 minute. Așezați pe capace și lăsați o zi. Transfer la depozitare în subsol.
Opțiune de gătit cu coacăz negru
Compoziţie:
- un pahar de zahăr
- apă potabilă purificată - 2,5 litri
- coacăze negre și coacăze - câte un pahar
Turnați zahărul într-o cratiță, adăugați apă, fierbeți compoziția. Se agită de mai multe ori în acest timp. Clătiți boabele sortate, puneți-le într-o cratiță. Aduceți conținutul la fierbere din nou, lăsați să gătească 10 minute. Tratează conservele peste aburi. Înmuiați în apă clocotită câteva minute. Turnați golul în borcan, răsuciți-l și întoarceți-l cu capul în jos.

Varenytsia cu mentă și fistic
ingrediente:
- zahăr gelificant -? Kg
- fructe de padure verde - 1 kg
- mentă proaspătă - 8 ramuri
- fistic decojit - 30 g
- putina sare
Treceți prin fructe de pădure, spălați. Se taie jumătate din fructe în jumătate, se pune într-o cratiță cu fundul ferm. Spălați bine menta, uscați-o, îndepărtați frunzele din butași. Cojiți fisticul de pe coajă. Tăiați menta și nuci cu un cuțit, combinați cu fructe de coacăză. Presărați ingredientele cu zahăr, sare, amestecați, dați la fiert, fierbeți timp de 3 minute. Scoateți spuma. Se toarnă gem fierbinte în borcane, se păstrează și se așază pe raftul frigiderului.

Varenytsia cu lămâie
Vei avea nevoie:
- lămâie - 0,1 kg
- zahăr - 0,137 kg
- apă purificată - 0,36 l
- fructe de gâscă - 0,1
Clătiți fructele, decojiți cozile. Pierceți fiecare boabă cu un ac. Îndoiți într-un recipient, turnați doi litri de apă răcită deasupra. Insistați câteva ore. Transferați gălbenușurile într-un recipient pentru gătit. Se prepară separat siropul: se amestecă 360 ml apă și zahăr. Turnați siropul peste fructe, gătiți până la fraged. Se spală lămâia, se toacă în felii subțiri, se elimină semințele. Amestecă lămâia cu boabele fierte. Lasă să gătească 11.

Opțiune de gătit cu acid citric și vodcă
Compoziţie:
- frunze de cireș - 95 g
- vodka - 55 ml
- acid citric - 5 g
- vanilie - o jumătate de linguriță
- apă - 1,1 kg
- boabe de gâscă - 1,1 kg
Cojiți fructele de pădure, îndepărtați semințele, faceți o incizie în fiecare fruct. Se toarnă apă cu gheață deasupra, se lasă să se fierbe 5 ore la rece. Spălați frunzele de cireș, scufundați în apă, adăugați acid citric, fierbeți timp de șapte minute. Se strecoară bulionul, se încălzește, se adaugă zahărul, se ține până când se dizolvă pe foc. Se toarnă vodka, se adaugă vanilie. Scoateți fructele decojite din apă, acoperiți cu vodka și sirop, stați fără încălzire timp de 17 minute. Se fierbe 11 minute, se ambalează în borcane.
Orice gospodină va fi interesată să pregătească versiuni noi, originale, de preparate dulci. Dacă căutați și astfel de rețete, consultați selecția noastră culinară. Cu siguranță vei găsi ceva interesant pentru tine.