Dulceata delicioasa cu caise: reteta cu fotografie pas cu pas

Astăzi îmi propun să reîncărcați stocurile cu borcane însorite luminoase, aspectul căruia deja crește starea de spirit. Pe ordinea de zi este dulceata de caise cu pui de casa. În funcție de ce fel de caise aveți, puteți face diferite soiuri de gem. 

Așadar, de exemplu, dacă varietatea caiselor tale este dulce, densă în structură și dimensiuni reduse, gemul se poate face din felii, fără a le macina într-o masă omogenă. Pentru o astfel de gem, luați aceleași proporții de caise decojite și zahăr granulat, combinați și insistați timp de 5-6 ore. După ce gemul este fiert timp de cinci minute, răcit și fiert din nou, procedura se repetă de trei până la patru ori.

De asemenea, puteți găti gemul în felii, dar în sirop, mai întâi fierbeți siropul, apoi fierbeți caisele timp de cinci minute, de fiecare dată răcând complet gemul. Astfel feliile vor fi înmuiate în sirop și vor deveni transparente. Și astăzi vom face gem din caise moi, coapte și dulci. Acest gem este fiert omogen. Dacă doriți, gemul este aromatizat cu zahăr vanilat sau aditivi sub formă de coajă de portocală / lămâie. Dulceața este potrivită pentru plăcinte, un strat de biscuiți, un plus de prăjituri cu brânză sau clătite.

ingrediente:

1. 
   
   
   

   Caise - 500 g

2. Zahar - 500 g

Dulceata de caise delicata: proces de gatire

Primul pas este să sortăm toate caisele, să aruncăm cele putrezite și răsfățate, moi și coapte, doar avem nevoie. Se spală caisele în apă rece, apoi se usucă puțin. Cojiți toate caisele.

Transferați pulpa de caise într-un bol de blender sau mașină de tocat carne. Se macină caisele cu putere mare într-o masă omogenă, piure. De asemenea, în această etapă, puteți adăuga puțină pulpă de portocale, coajă de lămâie sau alte fructe de pădure / fructe la caise..

Transferați piureul de portocale în cratiță.

Se toarnă întreaga porție de zahăr granulat. De asemenea, adăugați o pungă de 20 de grame de zahăr vanilat sau o picătură de esență de vanilie, dacă doriți.

Mutați tigaia la foc, gătiți gemul timp de o jumătate de oră. Amestecați gemul periodic cu o spatulă de lemn, fără a lăsa să ardă. De asemenea, dulceața nu ar trebui să zvâcnească prea mult. În timp ce dulceața devine pregătită, pregătiți borcanele - spălați bine cu sifon și sterilizați într-un mod convenabil. Fierbeți capacele în apă curată timp de zece minute.

Aranjați gemul de fierbere în borcane sterile. Rotiți și puneți conservele în sus, acoperiți cu o pătură de lână, lăsați timp de 24 de ore. După o zi, transferați dulceața într-un loc rece și întunecat, unde să o depozitați.

Bucura-te de masa ta!