Dulceata din caise proaspete pentru iarna: o reteta pas cu pas cu o fotografie

Dulceata din caise - un memento mirositor de vară, un compliment minunat pentru ceai și un preparat pentru prăjituri, prăjituri, plăcinte.

Cum se prepară dulceata delicioasă de caise proaspete

ingrediente:

• caise proaspete - 900 g-

• zahăr - 900 g-

• lămâie - 1 bucată-

• unt - 25 g.

Instrucțiune pas cu pas:

Pasul 1:

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru gemul de caise - caise spălate și uscate de calitate superioară, zahăr granulat, lămâie suculentă, o bucată de unt.

Pasul 2:

Pentru a face gem din caise proaspete, trebuie să luați o tigaie de oțel nu cea mai mare (aproximativ trei-cinci litri) cu fundul gros și să o ungeți generos cu unt, astfel încât gemul să nu ardă în partea de jos în timpul gătitului.

Pasul 3:

Cojiți caisele selectate. Întindeți primul strat de jumătăți de caise uniform și bine.

Pasul 4:

Stropiți zahărul peste caise și repetați cu restul caiselor.

Pasul 5:

Acoperiți tigaia cu o cârpă naturală potrivită și lăsați caisele să se infuzeze timp de opt până la douăsprezece ore în propriul suc. 

Pasul 6:

Caisele ar trebui să arate similar douăsprezece ore mai târziu..

Pasul 7:

Adăugați sucul proaspăt stors de lămâie caiselor dulci.

Pasul 8:

Puneți o cratiță la foc mediu și fierbeți caisele până se dizolvă complet zahărul, care va dura aproximativ cincisprezece minute. Între timp, trebuie să introduceți câteva farfurii mici în congelator - acestea vor fi necesare pentru a verifica pregătirea gemului.

Pasul numărul 9:

După aceea, creșteți căldura la maxim și gătiți timp de zece până la douăzeci de minute, fără distragere, amestecând constant. Disponibilitatea gemului nostru poate fi verificată prin scăderea gemului pe o farfurie refrigerată - va fi gata la stadiul de „bilă moale”, nu trebuie să fie lichid și să curgă.

Pasul # 10:

Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se odihnească cincisprezece minute..

Pasul # 11:

Turnați dulceața în borcane uscate pre-sterilizate.

Pasul 12:

Dulceata din caise proaspete este gata! Bucurați-vă de experiența dvs. gastronomică!