Dulceata de caise cu nuci

A venit mult-așteptata vară! Este timpul pentru zile calde! Totul crește și cântă. Aș dori să încerc rapid legume și fructe proaspete!
Îmi plac foarte mult caisele. Pe lângă faptul că este un fruct foarte frumos și aromat, conține multe vitamine. Este foarte util. Dar vara trece repede, așa că nu poți face fără pregătirile pentru iarnă!
Dulceața de caise cu nuci se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată, rețeta cu o fotografie pe care o propun. Mama mi-a spus-o, pentru care mulțumește mult.
Pentru gem avem nevoie de:
- caise 2 kg-
- zahăr 3 kg-
- nuci decojite 600 g.
Caisele mele coapte, dar nu foarte moi. Spargeti-l pe jumatate si scoateti oasele. Puneți într-un bol.
Adăugați jumătate din zahăr caisele. Lasam 8 ore, pentru ca caisele sa lase sucul si zaharul sa se topeasca. Mai bine să o faci noaptea.



Pune un bol de caise la foc mic. Se amestecă cu o lingură de lemn. Adăugați restul de zahăr. Amestecă din nou.
În timp ce blocajul se încălzește, să avem grijă de piulițe. Cojiți nuca. Se macină la dimensiuni medii. O nucă face 8 bucăți.
Când gemul fierbe, se amestecă cu o lingură. Colectăm spuma. Gătiți gemul de caise timp de 10 minute. Turnați nuci în ea. Amestecați și gătiți timp de 20 de minute.



În timp ce gemul se gătește, pregătește borcanele. Spălați și prăjiți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.
Colectăm spuma din gem și amestecăm astfel încât să nu se ardă. Datorită acestei metode de gătire rapidă, gemul rămâne de culoare albă caise. Își păstrează aroma și în combinație cu nucile - dă un gust excelent! Nucul în sine, pregătit în acest fel și impregnat cu caise de-a lungul timpului, are un gust neobișnuit.



Turnați dulceața finită în borcane sterile și rotiți capacele. Sunt sigur că în serile de iarnă, veți fi fericiți de sărbătoare cu gem de caise cu nuci.
Ia un ceai frumos!



De asemenea, pregătește-te pentru iarna minunat gem de caise cu scortisoara.