Dulceata de caise `tsarskoe`

Toate gospodinele știu despre neobișnuit de delicioase și pur și simplu magice "Dulceata regala de coaja. Reteta de casa“. Dar gemul de caise regale nu este cunoscut tuturor. Prin urmare, această rețetă va interesa mulți. Se pare că este uimitor. Prin urmare, îi poartă cu mândrie numele - regal.

Ce ai nevoie pe „Tsarskoe reteta de gem de caise ":

1. 1 kg de caise (nu supraîncărcat, destul de dens);
2. 0,5 kg zahăr granulat.

Cum se face gem de caise:

Caisele sunt sortate și sortate. Orice fruct deteriorat sau încrețit este îndepărtat. Apoi sunt spălate și oasele sunt îndepărtate, pielea este îndepărtată dacă este posibil. Oasele eliminate trebuie împărțite și sâmburii îndepărtați. Dacă nu există timp să te încurci cu semințele, atunci poți să iei nuci și să le pui în caise.

Caisele preparate sunt introduse în orice cratiță refractară (sau emailată), bol. Sunt acoperite cu zahăr granulat și se toarnă în ele un pahar cu apă (200-250 ml). Cratița se pune pe aragaz pentru a se fierbe la foc moderat. Pana cand gem de caise fierte, trebuie agitată regulat cu o lingură sau o spatula de lemn - dar numai foarte atent pentru a nu deteriora caisele și a le transforma în piure.

Fierberea siropului continuă până când tot zahărul este dizolvat în apă. Este important să nu se ardă. În acest caz, puteți adăuga 2 lingurițe. apa fierbinte. După fierberea siropului, caisele se toarnă în ele și se lasă la răcit. Când vasul s-a răcit, siropul trebuie scurs într-o cratiță separată, fiert din nou și turnat în caise. Acești pași trebuie repetați de cel puțin trei ori. Și cu cât vă scurgeți și aduceți siropul la fierbere, cu atât mai bogată va fi dulceața..

Dulceața de caise regală fierbinte este pusă în borcane sterilizate, care sunt învelite imediat într-un prosop înmuiat în apă. Marginile sunt șterse și conservele pot fi rulate cu capace. Lăsați coca să se răcească puțin și o puteți depozita într-un loc răcoros..

Sfat util:

Poți găti regala gem de caise cu semințe, dacă caisele sunt prea mici sau gropile sunt greu de separat. Dar dacă semințele sunt încă separate, atunci în loc de sâmburele sau nucile lor, puteți pune migdale sau o bucată mică de prune în caise.