Dulceata de capsuni fara gatit

Îmi doresc foarte mult să împărtășesc cu voi o rețetă uimitoare pentru dulceata aromată de căpșuni. Mai mult, aceasta nu este o rețetă tradițională, când boabele sunt fierte într-un bol în mai multe etape, ci o tehnologie complet diferită. Dulceata de capsuni fara boabe in fierbere, o reteta cu o fotografie pe care ti-o propun se dovedeste a fi foarte gustoasa.
La început, mi s-a părut că procesul necesită destul de mult timp, dar când am decis în sfârșit și am făcut câteva borcane de o asemenea deliciozitate, mi-am dat seama că nu există dificultăți aici. Iată gustul gem de căpșuni S-a dovedit a fi pur și simplu uimitor, apoi am luat în primul rând aceste borcane de gem și chiar am regretat că am făcut atât de puțin.
În acest an, voi face o astfel de delicioasă mult mai mult, cel puțin câteva porții, pentru că tuturor ne-a plăcut foarte mult gustul aromat al acestei gemuri, fructele întregi puternice și consistența sa. Și tot trucul este că, cu această tehnologie, fructele de pădure nu sunt tratate termic, gătim siropul separat, turnăm căpșuni cu el, apoi îl turnăm și îl fierbem. Facem acest lucru de mai multe ori la intervale de 2 ore, la ultima masă adăugăm gelatină diluată în sirop, aducem siropul la fiert și turnăm fructele de pădure în borcane..
Sigilăm borcanele și, imediat ce se răcesc, le ducem la subsol.
Din rețeta specificată, se obțin aproximativ 700-800 ml de gem.



ingrediente:
- fructe de pădure (căpșuni medii) - 1 kg
- zahăr granulat (alb) - 800 g
- gelatină (instant) - 2 lingurițe.
- apă - 100 ml



Sortăm căpșunile, avem nevoie de fructe de pădure puternice, fără tocană pentru gem. Le spălăm, le uscăm și le curățăm cu grijă de sepale verzi, pentru a nu zdrobi fructele de pădure.
Punem căpșunile într-un recipient spațios mare.



Acum gătim siropul, pentru asta adăugăm zahăr în cratiță și turnăm în apă. Gatiti-l la foc mic, de îndată ce fierbe, trebuie să scoatem spuma, astfel încât dulceața să nu se acrisoare, și gătim siropul timp de 3-5 minute.



De îndată ce devine transparent, turnați-l într-un recipient cu fructe de pădure..



După câteva ore, căpșunile vor lăsa sucul și vor fi cufundate în lichid.



Acum schimbăm fructele de pădure într-un alt fel de mâncare cu o lingură tăiată.



Și fierbeți siropul cu suc timp de aproximativ 5 minute, îndepărtând și spuma.



Pune boabele în sirop din nou și lasă până se răcește..
Mai facem acest lucru de 2 ori la intervale de 2 ore..
Înainte de a face această procedură pentru ultima dată, puneți boabele în borcane sterile, umplând volumul cu aproximativ 2/3.
În continuare, diluăm gelatina cu apă, o turnăm în sirop și o aducem literalmente la fierbere.



Turnați siropul fierbinte în borcane și acoperiți-le imediat cu capace.



Învelim borcanele și le lăsăm în această formă să se răcească o zi. Și apoi o ducem la subsol sau alt loc de depozitare.
Încercați să gătiți și voi piure de căpșuni pentru iarnă. Bucura-te de masa ta!



Starinskaya Lesya