Dulceata de ceapa - o reteta simpla pentru dulceata de ceapa sanatoasa si gustoasa, cu vin si cimbru

Multe rețete interesante au rețete prea complexe sau ingrediente scumpe, greu de găsit. Astfel de rețete sunt destinate gurmanzelor delicate cu un gust rafinat. Majoritatea oamenilor nu sunt atât de solicitante și înlocuiesc cu ușurință componentele rețetei, obținând un produs la fel de gustos, dar de multe ori mai ieftin și mai ușor. În acest articol, vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă simplă și accesibilă pentru dulceata de ceapă.

ingrediente: oțet balsamic, ceapă, ulei vegetal, zahăr, cimbru
Ora pentru marcaj: Tot anul

Multe controverse apar cu privire la utilizarea zahărului din trestie. Unii experți culinari o recomandă și nu se jenează de faptul că cantitatea de calorii și vitamine din zahărul alb obișnuit și din zahărul din trestie este exact aceeași. Și există prea multe șanse de a intra într-o ambarcațiune și de a cumpăra doar zahăr de sfeclă vopsită la prețul zahărului din trestie. Și nimeni nu va ghici, pentru că și ei au la fel.

Și deci, să adaptăm rețeta de gem de ceapă la gusturile și capacitățile noastre..

Pentru dulceață ai nevoie de ceapă roșie sau albă. Ceapa obișnuită este prea „rea” și nu se potrivește din cauza amărăciunii sale. Acesta este ingredientul principal și nu trebuie schimbat pentru nimic..

• Luați 4 cepe medii.
• Un pahar de vin roșu uscat dacă ceapa este roșie, și alb dacă ceapa este albă.
• 100 de grame de zahăr. Alb, maro sau în totalitate, înlocuiți-l cu miere.
• 20 de grame de oțet balsamic. Puteți lua oțet de cidru de mere sau oțet de vin.
• 2 linguri de ulei vegetal rafinat.
• Sprite de cimbru.

Cojiți ceapa și tăiați-o în inele.

Turnați uleiul într-o cratiță sau o tigaie adâncă și puneți ceapă în ea.

Se adaugă zahărul și se fierbe ceapa până se caramelizează ușor.

Se toarnă vin, oțet și cimbru într-o cratiță.

Întoarceți căldura și fierbeți ceapa până s-a evaporat cea mai mare parte a lichidului..

Puneți dulceața de ceapă fierbinte în borcane mici și închideți-le cu capace.

Fără pasteurizare, gemul de ceapă poate sta la frigider până la 3 luni și nu aveți nevoie de mai mult.

Cu ce ​​puteți mânca gem de ceapă??

În general, ceapa este foarte utilă și unii oameni fac acest gem mai ales iarna pentru a vindeca o tuse. Atât copiii, cât și adulții îl mănâncă cu plăcere. Și acest gem în sine este foarte gustos. Merge bine cu brânzeturile moi și tari, iar prăjiturile cu gem de ceapă sunt extrem de gustoase și sănătoase.

O altă rețetă pentru gem de ceapă, vezi videoclipul: