Dulceata de dovleac și mere `răsucite`

Dulceața de dovleac delicioasă și sănătoasă este ușor de făcut. Rețeta pentru gătirea unei delicatese delicate este foarte simplă și accesibilă. Dulceața de dovleac „Kruchenoe” include mere, care aduc partea lor pozitivă și reîmprospătează gustul preparatului. Zahărul din cană îmbunătățește aroma gemului și îi îmbogățește culoarea. Metoda de prelucrare a piureului de fructe și legume folosind o mașină de tocat carne adaugă o textură plăcută farfuriei, ușor granuloasă, dar moale și suculentă. Culoarea chihlimbară a gemului se confruntă cu frumusețea nuanțelor aurii, arată delicioasă și festivă, asemănătoare cu miere parfumată.

Dulceața de dovleac și mere pot fi păstrate tot anul prin sigilarea borcanelor. Este perfect pentru completarea produselor de patiserie dulci sau se servește ca sos pentru clătite și cereale. Syrniki și caserolele cu brânză de vaci sunt bune cu gem de dovleac. Pansamentul blând va îmbunătăți gustul și aspectul unui fel de mâncare deja familiar și va mulțumi cu adevărat dinții dulci tineri și adulți.

Bucătărie: rusă
Categorie: mobilier pentru casă
Metoda de gătit: gătit
Timp de pregătire: 40 de minute
Timp de gătit: 30-40 minute
Porții Per Container: 1 litru




ingrediente:
- dovleac - 650 g,
- mere (acru) - 350 g,
- zahăr - 650 g,
- zahăr din trestie - 250 g,
- apă - 190 ml.



Cojiți dovleacul copt și suculent din coaja tare și semințe. Scoateți fibrele moi din interiorul legumelor care acoperă semințele de dovleac. Tăiați pulpa tare potrivită pentru recoltare în bucăți, care sunt tăiate în felii subțiri, nu mai mari de 5 mm.



Îndepărtați cu atenție coaja din mere, deoarece va strica gustul delicat al gemului finit. Scoateți miezul dur și semințele din fructe. Tăiați merele în felii de cel puțin 1 cm grosime. Raportul dintre fructe și dovleac în gem poate fi ajustat după bunul plac, fără a depăși jumătate din greutatea totală a ingredientelor..



Combinați toate feliile pregătite într-un recipient convenabil cu acoperiri antiaderent și turnați în apă. Amestecați ingredientele.



Fierbeți viitoarea bază de fructe și legume a preparatului la foc mic, acoperind bine cu un capac. Pentru înmuierea merelor și a dovleacului aburit, 20-25 de minute sunt suficiente. Frigider masa la 40-50 grade Celsius.



Treceți ingredientele gătite printr-o mașină de tocat carne. Folosind un blender se va dezlipi gemul de cereale necesare. Adăugați sucul eliberat în timpul pregătirii dovleacului și merelor cu adăugarea de apă la masa rezultată.



Turnați ingredientele principale de gem într-un vas de gătit și adăugați toate zahărul la ele.



Viitorul gem are o consistență lichidă, care se va îngroșa considerabil în timpul procesului de gătit. Gatiti vasul timp de 40 de minute la fiert mic. Densitatea gemului depinde de timpul de gătire.



Se toarnă gem fierbinte în borcane pasteurizate și se rulează. Dacă vasul este pregătit pentru consum rapid și în cantități mici, atunci frigorificați-l și utilizați conform indicațiilor..



Golul poate fi închis cu capace de plastic, crescând cantitatea de zahăr pentru gătit cu 100-150 g, și depozitați gemul într-un loc răcoros.





De asemenea, vă recomandăm să gătiți gem de dovleac.