Dulceata de dovleac cu mere

Dacă decideți să vă pregătiți pentru iarnă gem de dovleac cu mere, atunci rețeta noastră simplă vă va ajuta în acest sens.

Ingrediente obligatorii:

dovleac - 700-800 g

zahăr granulat - 700-800 g

mere - 300-400 g

lămâie - 1 bucată

portocaliu - 1 bucată

scortisoara - 1 buc

Metoda de gătit:

Începeți să gătiți gem de dovleac cu mere, urmează cu pregătirea componentei principale a dovleacului. Pentru a face acest lucru, luați un dovleac copt, coajați-l, apoi îl tăiați în jumătate și îndepărtați semințele. Mai departe, pulpa dovleacului, trebuie să râziți, de preferință pe una fină, apoi gemul se va dovedi a fi fraged și aerisit. Și, puteți tăia dovleacul în cuburi mici, ca în rețeta de gătit gem de dovleac, prezentat pe site-ul nostru web.

Merele, mai bune decât soiurile tari, cu gust dulce și acru, trebuie spălate, curățate cu coajă, miez și semințe și măcinate pe o răzătoare grosieră. Mere rase, se presară cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece.

Mai departe, dovleacul și merele preparate trebuie puse într-un vas special de smalț pentru gătitul gemului, se presară cu zahăr, se amestecă totul bine și se lasă timp de 1-1,5 ore, astfel încât amestecul de dovleac-măr să elibereze suc..

În timp ce dovleacul și merele sunt infuzate, fructele citrice pot fi preparate. Pentru început, întregi, lămâie și portocală, trebuie să turnați apă clocotită timp de 10-15 minute, astfel încât coaja să nu aibă gust amar. Apoi, lamaia și portocala ar trebui să fie tocate, iar coaja trebuie să se rotească.

După ce amestecul de dovleac-măr a dat suc, trebuie să adăugați citrice preparate, tocate și să se toarne, amestecați totul bine, adăugați puțină apă și puneți la foc moderat. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe la foc mic, amestecând constant timp de aproximativ o oră.

La sfârșitul gătitului, la gem de dovleac cu mere, puteți adăuga un băț de scorțișoară, îndepărtați de la foc.

Gata, gemul fierbinte trebuie ambalat în borcane și turnat.

Păstrați astfel de gem gem de pepene galben, mai bine într-un loc răcoros.