Suc de dovleac pentru iarnă

1. Dovleac - suc de morcovi - rețetă.

A prepara TEquino - suc de morcovi pentru iarnă, care poate fi utilizat ca element natural al alimentației pentru copii, trebuie să luați următoarele produse:

- apă - doi litri

- dovleac copt decojit - cinci sute de grame

- morcovi tineri suculente - cinci sute de grame

- lămâi - două bucăți

- zahăr granulat - două sute de grame

Mod de preparare a dovleacului - suc de morcovi:

Dovleacul copt trebuie să fie decojit, semințe și răzuit pe o răzătoare (mare), apoi strecurați bine sucul din pulpa sa, prin brânză.

De asemenea, ar trebui să râcniți morcovii proaspeți (coaja mare) de morcovi mici și să strângeți sucul din pulpa de morcov. Lămâi, coaja și stoarceți sucul de lămâie.

Apoi, trebuie să combinați trei tipuri de suc (dovleac, morcov și lămâie) într-o tigaie mare de email, adăugați-le zahăr granulat (200 grame), amestecați și puneți-le pe foc mic. Încălziți încet sucul la o temperatură de 85-90 de grade, în niciun caz nu îl aduceți la fiert și fierbeți timp de trei-cinci minute. Este foarte important să vă asigurați că sucul nu fierbe, altfel toate substanțele utile, oligoelementele și vitaminele vor evapora pur și simplu din produs.

În continuare, trebuie să strecurați sucul sortit fierbinte gata preparat printr-o sită fină sau un tifon cu trei straturi și turnați printr-o pâlnie doar în cutii sau sticle pasteurizate. După aceea, conservele (sticlele) sunt închise rapid cu capace de staniu pasteurizate și întoarse cu susul în jos.

Pentru a păstra un astfel de suc de morcov-dovleac, trebuie să îl păstrați la fel de bine fiert suc de dovleac pentru iarnă la temperatura camerei, nu mai mult de 25 de grade.

De asemenea, folosind această rețetă, puteți găti suc de mere de dovleac pentru iarnă.

2. Rreteta de suc de dovleac pentru iarna.

Pentru a face suc de dovleac, trebuie să luați următoarele ingrediente:

- dovleac proaspăt - kilogram și jumătate

- zahăr granulat - cinci linguri

Pfăcând suc de dovleac pentru iarnă:

Dovleacul copt tânăr trebuie decojit și îndepărtat semințele, precum și pentru gătit gem de dovleac cu mere, apoi tăiați pulpa în bucăți mici. În continuare, pulpa de dovleac trebuie trecută printr-un storcător manual sau electric pentru a obține suc de dovleac..

Apoi, sucul de dovleac crud rezultat trebuie turnat într-o tigaie emailată (este recomandat să nu folosiți una metalică), adăugați zahăr la ea (nu mai mult de 5 linguri de zahăr la un litru de suc), amestecați și puneți pe foc.

Este necesar să fierbeți sucul de dovleac exclusiv la foc mediu, fără a aduce la fierbere, la o temperatură de cel mult 85 de grade, pentru ca toate substanțele utile, oligoelementele și vitaminele să nu se evapore din acesta.

Trebuie să spălați și să pasteurizați borcane de suc de sticlă în avans, precum și să fierbeți capacele.

Sucul de dovleac gata trebuie turnat în borcane încălzite și turnat imediat. Rotiți borcanele cu susul în jos și acoperiți cu o pătură caldă timp de 48 de ore.

Zpregătirea sucului de dovleac pentru iarnăterminat.

Trebuie să păstrați sucul de dovleac la fel de bine preparat suc de rosii pentru iarna, reteta cu fotografie pe care, îl veți găsi pe site-ul nostru, la temperatura camerei nu mai mult de un an.