Suc de dovleac pentru iarnă

Dacă un dovleac a copt în grădina ta, asigură-te că gătești un incredibil de gustos și foarte sănătos suc de dovleac pentru iarnă, reţetă care este descris mai jos. Particularitatea acestei rețete este că o sută de suc poate fi preparată fără a folosi un storcător.

În primul rând, trebuie să selectați fructe de dovleac coapte, fără deteriorare și putregai. Dovleacul trebuie spălat bine, decojit, tăiat în jumătate și partea de semințe scoasă din ea, dar nu aruncată, vom avea nevoie de ea pentru gătit suc de dovleac pentru iarnă.

Apoi dovleacul trebuie tăiat în cubulețe, ca și pentru gătit gem de dovleac cu caise uscate, dimensiuni de aproximativ 2-4 cm, așezați-l într-un recipient special pentru gătit emailat sau aluminiu, turnați apă peste el, astfel încât să acopere ușor bucățile tăiate.

Scoateți toate semințele din partea de semințe rămasă și puneți pulpa lipicioasă rămasă într-un vas de gătit și trimiteți-o pe foc. Se aduce la fiert și se gătește timp de 5 minute, apoi se freacă masa de dovleac răcită printr-o sită și se întoarce înapoi în farfurie pentru a fi gătită în continuare. Adăugați zahăr și acid citric în piureul rezultat după gust. Strângeți sucul de 2-3 portocale acolo, amestecați bine și puneți totul pe foc, aducând la fiert.

În continuare, sucul fierbinte de dovleac fierbent pentru iarnă, al cărui preparat, care ne-a luat aproximativ 1 oră, trebuie turnat în borcane sterilizate și turnat.

Păstrați sucul de exemplu compot de dovlecel, ar trebui să fie într-un loc răcoros.