Cum se prepară piureul de dovleac în timpul iernii: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Așa că în anotimpurile friguroase există întotdeauna la îndemână unul atât de frumos pentru mulți rețete care se recoltează ca piureul de dovleac, trebuie să petreci imediat ceva mai mult timp, economisind în excursii pentru a face cumpărături mai târziu, datorită recoltării salvate din propria grădină. Să economisim vitaminele tot anul împreună! Deschidem anotimpul albiilor de dovleac!

Pură pură naturală de dovleac: rețetă foto pas cu pas

ingrediente:

Dovleac gimnospermos - 1 bucată.

Instrucțiuni

Pasul 1:

Alegem un mic dovleac gimnosperm pentru coacere, care cântărește aproximativ trei kilograme. Se spală și se usucă.

Pasul 2:

Tăiați tulpina rigidă și tare a unui dovleac.

Pasul 3:

Tăiați dovleacul în două.

Pasul 4:

Scoateți semințele de dovleac cu o lingură. Spălați-le și uscați-le vor veni la îndemână pentru o altă rețetă, de exemplu, pentru pâinea de dovleac cu nigella, semințe de dovleac și semințe de floarea soarelui.

Pasul 5:

Tăiați fiecare jumătate din dovleac, curățate de semințe și fibre moi, în patru părți.

Pasul 6:

Punem bucățile de dovleac pregătite într-un decor termorezistent și trimitem vasele cu dovleacul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius.

Pasul 7:

Durata minimă de coacere a dovleacului este de patruzeci și cinci de minute, dar poate fi mai lungă, în funcție de grosimea și densitatea pulpei sale, varietate, grad de maturare. Folosiți o furculiță pentru a stabili dacă dovleacul copt este gata. În cazul nostru, procesul a durat puțin peste o oră..

Pasul 8:

Tăiați toată pulpa de dovleac. Nu este necesar să-l îndepărtați de coaja în sine, pentru ca fibrele mai grosiere să nu intre în piure..

Pasul numărul 9:

Drept urmare, obținem de aproape trei ori mai puțin produs decât volumul inițial de dovleac gimnosperm. Trimitem pulpa selectată pe o sită electrică ștergătoare.

Pasul # 10:

Obținem un piure omogen de dovleac.

Pasul # 11:

Îl introducem într-o bancă fierbinte sterilă de un litru euro și o trimitem pentru sterilizare. Procesul va dura aproximativ douăzeci de minute după fierbere..

Pasul 12:

Lasă-l să se răcească sub o pătură caldă. Piureul de dovleac pentru iarnă gata!