Cum se face piureul de cartofi

Cum se face piureul de cartofi? S-ar părea că fiecare gazdă știe răspunsul la această întrebare. Cu toate acestea, există încă mai multe secrete care vor fi interesante de știut chiar și pentru gospodine cu mulți ani de experiență..

Cum se face piureul de cartofi.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg
- lapte sau smântână - 120 ml
- unt - 55 g
- nucșoară - 0,25 linguriță
- piper negru sau alb - 0,5 linguriță
- sare - o linguriță
Cartofi. Ingredientul principal al piureului de cartofi este, desigur, cartofii, așa că trebuie să fii atent atunci când îi alegi. Soiurile bogate în amidon funcționează cel mai bine. În acest caz, vasul se va dovedi crud, cu o suprafață mătăsoasă, netedă. Culege fructe fără ochi. În continuare, cartofii se pun la abur sau în apă, sau se coace în uniformele lor. Cartofii pot fi combinați cu alte legume rădăcinoase, cum ar fi țelina, păstârnacul, napii sau morcovii. Pe lângă piure, pregătește-te tăieturi de pui tocate.
Arsenal. În ciuda faptului că a apărut un număr mare de echipamente, este totuși mai bine să folosiți arsenalul familiar pentru fabricarea piureului de cartofi: o cratiță, un cuțit, un bici, o sită și o zdrobitură.

Crema și laptele.
După prepararea legumelor rădăcinoase, piureul de cartofi este pregătit după cum urmează: scoateți tigaia de pe foc, scurgeți apa, începeți să frământați cartofii cu o zdrobitură. După ce începe să se transforme într-o pastă netedă, adăugați smântână sau lapte. Din care să alegeți, decideți în funcție de preferințele dvs. personale. În orice caz, lichidul trebuie să fie fierbinte. Cantitatea de produse lactate va depinde de consistența dorită a viitorului fel de mâncare..
Ulei. Acest produs are aceeași semnificație aromatică ca și laptele. Nu uitați că uleiul este și o componentă lichidă, de aceea este important să nu exagerați aici. Unele gospodine pun ulei vegetal în piure de cartofi în loc de unt. În acest caz, vasul pierde puțin, deoarece acest tip de ulei are un gust pronunțat..

Coerența. Unora le place piureul de cartofi care se răspândește pe o farfurie, în timp ce alții le plac piureul în care poți pune o lingură. Există, de asemenea, iubitori de buline în farfurie, și există cei cărora le place o consistență uniformă. Dacă doriți, de asemenea, să obțineți uniformitate, va trebui să zdrobiți piureul cu o zdrobitură, apoi să îl macinați printr-o sită. Îți plac cartofii? Apoi încearcă să gătești preparate din carne tocată și cartofi.
Gălbenuş. Dacă doriți să faceți o versiune franceză de piure de cartofi, care trebuie strecurată printr-o mânecă de patiserie, și apoi coaptă pe o foaie de copt, atunci aveți nevoie de un gălbenuș. Acesta va ajuta masa cartofului să țină bine..
Cartofii cu piureul merg bine salată de dovlecei pentru iarnă.