Cartofi congelați

Oricine a cumpărat vreodată cartofi congelați pe piață știe că aceasta este o substanță moale necomestibilă, cu un gust dulce dezgustător. Este imposibil de corectat acest gust, iar cartofii trebuie aruncați. Dar cumpărăm seturi de supă înghețată în supermarket, în care sunt cartofi și nu există gust acolo. Așadar, care este secretul cum să îngheți cartofii corect? Există un secret și acum îl vom dezvălui.

ingrediente: cartofi
Ora pentru marcaj: Tot anul

Următorul pas: albire. Turnați apa într-o cratiță și puneți pe foc, în timp ce apa fierbe, turnați cartofii pregătiți în apă clocotită. Lasa sa fiarba, dar nu mai mult de 3 minute. În continuare, trebuie să răciți cartofii. Scurgeți apa clocotită din cratiță și acoperiți cu apă foarte rece.

Se răcește, este timpul să se usuce cartofii. Întindeți cubulețele de cartof pe un prosop și uscați-le cu prosoape de hârtie.

Congelarea cartofilor

Există șansele ca, dacă puneți cartofii imediat în pungi și îi puneți la congelator, să se lipească împreună într-o singură bucată. Prin urmare, este mai bine să nu vă grăbiți și să înghețați cubulețele în etape, întinzându-le și așezate în pungi atunci când sunt înghețate..

Asta sunt toate secretele. La fel, puteți pregăti cartofii pentru prepararea ulterioară a cartofii prăjiți..

Dar mai bine, vizionează videoclipul: Cum se prepară cartofii prăjiți congelați: