Cum se prepară ciorba de mazăre afumată

Despre, cum se face ciorba de mazăre este cunoscut de multe gospodine, dar cum să-l gătești cu carne afumată? Ne angajăm să povestim despre asta. Citiți cu atenție și transmiteți fațetele culinare!
Cum se face supă delicioasă de mazăre cu carne afumată.
ingrediente:
- mazăre despicate sau despicate - 200 g
- apă
- carne de vită - 1 kg
- coaste de porc afumate - 320 g
- unt - 50 g
- câteva cepe medii
- pasta de rosii - cateva linguri

Procesul de gătit:
1. Umpleți mazărea cu apă timp de câteva ore pentru a se înmuia..
2. Tăiați carnea în cuburi mici, tocați coastele lungi. Carnea de vită va adăuga bogăție în bulion, iar coastele afumate vor adăuga o aromă piquantă..
3. Turnați carnea cu trei litri de apă, dați la fiert, îndepărtați spuma, adăugați boabe de piper negru, lăsați să se fierbe la foc mic, acoperiți cu un capac, lăsați o oră.
4. Adăugați coaste afumate, cartofi tăiați cubulețe.
5. Imediat ce bulionul fierbe, adăugați mazărea înmuiată.
6. Se dizolvă untul într-o tigaie preîncălzită și se prăjesc în ea câteva cepe de dimensiuni medii. Se săgește până ce ceapa începe să se caramelizeze. Apoi adăugați pasta de roșii, amestecați-o bine cu ceapa, până când se obține o culoare portocalie profundă. De asemenea, puteți adăuga morcovi, tăiați în fâșii sau felii, la friptura..
7. Friptura trebuie adăugată în ciorbă după ce mazărea și cartofii s-au fiert bine, aduceți surul la fierbere din nou și sare. Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr și frunze de dafin, lăsați încă zece minute.
8. Scoateți supa din aragaz, lăsați-o să se rumenească timp de 15 minute.

Încercați vită face chiftelute de vită.
Câteva sfaturi pentru prepararea ciorbei de mazăre.
1. Dacă nu aveți timp să înmuiați mazărea, așezați-le înainte de a pune cartofii, fierbeți 30 de minute.
2. Dacă totuși ați înmuiat mazărea, dar nu doriți ca aceasta să se transforme în piure, ci rămâneți intacte în timpul procesului de gătit, atunci după ce ați pus cartofii, puneți doar jumătate din mazăre în tigaie și adăugați restul cincisprezece minute înainte de sfârșitul gătitului.
3. Dacă nu vă place foarte mult cartofii fierti, adăugați-i după ce ați pus mazărea. Drept urmare, mazărea va fierbe 10 sau 15 minute.
De asemenea, încercați să gătiți Borș poltava.

Cum se face piure de ciorbă de mazăre.
Pentru ca supa voastră să se transforme în piure de cartofi, trebuie doar să fierbeți mazărea și cartofii mai mult timp, apoi să le mușcați bine cu o zdrobitură. Ingredientele pentru această supă rămân aceleași ca în rețeta anterioară..
Iubitorii de ciorbe pot încerca și ei ciorba de chiftelute.