Gătit tocană de porc din carne afumată - o rețetă originală despre cum se prepară tocană de porc.

Doriți ca carnea de porc afumată cu gură să rămână fragedă și suculentă mai mult timp? Conform acestei rețete simple de casă, orice gospodină poate pregăti carne de porc delicios afumată pentru iarnă, în conserve cu adăugarea de bulion..

ingrediente: porc, sare

Cum să gătești tocană de porc afumată acasă.

Așadar, carnea proaspăt afumată trebuie clătită complet în apă călduță, apoi la rece.

Apoi, carnea trebuie tăiată în bucăți de o asemenea dimensiune încât este convenabil să le puneți în borcane..

Umplem borcanele de sticlă cu bucăți de carne. Când completați, încercați să păstrați borcanele cât mai pline. Pentru a face acest lucru, trebuie să umpleți golurile formate în borcan cu bucăți mici de carne..

Dacă ați ales carnea de porc afumată dezosată pentru prepararea casei, putem păstra carnea în sucul propriu fără a adăuga lichid suplimentar.

Dar în cazul în care carnea de porc cu oase este selectată pentru conservare, înainte de sterilizare, borcanele umplute cu carne trebuie turnate fie cu apă clocotită cu o cantitate mică de sare, fie puteți folosi bulion fierbinte obținut din oase afumate pentru turnare. Acest lucru îl face și mai gustos.

În continuare, supunem conservele cu stocul de casă la tratament termic - sterilizăm conservele de litru timp de 1 oră 30 de minute.

Carnea de porc afumată conform acestei rețete de casă nu își pierde aroma. Deschideți un borcan cu tocană de carne de porc, iar carnea din el are un gust la fel de suculent și aromat ca și cum tocmai ar fi fost afumată. Și astfel de conserve de carne se păstrează mult mai mult decât doar carne de porc afumată..