Prajitura de porc afumata - o reteta foto pas cu pas pentru gatit pentru iarna acasa

Descriere

Brioșă de porc afumată Este un aperitiv delicios pe care toată lumea, fără excepție, îl va plăcea. Este potrivit pentru orice sărbătoare zgomotoasă și este cel mai delicios să o consumi cu pâine neagră și usturoi. Chiar și pe o masă festivă, acest aperitiv va arăta foarte apetisant și scump..

Prețul pe kilogram de o astfel de delicatesă în magazine și piețe variază în funcție de calitatea produsului.. Puteți fuma singur burta de porc, economisind astfel bani, precum și protejându-vă sănătatea împotriva aditivilor și aromelor dăunătoare.. Brioșa afumată natural la domiciliu nu este numai mai sănătoasă decât cumpărăturile din magazin, dar are și un gust și aromă mai bogate. În plus, pare mai apetisant, iar gustarea este foarte moale și tandră la atingere..

O astfel de delicioasă poate fi ușor închisă pentru iarnă în recipiente sau pungi speciale, după ce a fumat din timp burta de porc și a trimis-o pentru depozitare în congelator.. În frig, acest produs nu va dispărea o perioadă suficient de lungă de timp, dar ne îndoim că va putea să stea cu tine atât de mult timp.. Nu puteți doar să fumați peria și să nu o mâncați în mai multe abordări. Cu toate acestea, puteți pregăti mai mult de un kilogram de astfel de gustare, dacă doriți să salvați câteva delicioase pentru iarnă..

Trebuie să alegeți un ciocan de porc, astfel încât venele grase din el să aibă o nuanță cremă albă sau deschisă, dar nu galbenă. Carnea ar trebui să aibă o culoare roșie sau roz închis, iar bucata în sine ar trebui să aibă o consistență elastică și să nu se descompună în fața ochilor noștri.

Conținutul de calorii al borcanului afumat este de până la 500 de kilocalorii la o sută de grame de produs, ceea ce înseamnă că un astfel de fel de mâncare nu este recomandat celor care urmează o dietă..

Dacă nu știți ce puteți găti cu un astfel de perie, atunci există o mulțime de opțiuni: supe, salate, paste, precum și multe feluri de mâncare laterale. Pieptul de porc afumat nu va lăsa pe nimeni indiferent dacă îl gătești conform rețetei noastre simple, cu fotografii pas cu pas, pe care le vei găsi mai jos. 

ingrediente

• Perie de porc 1 kg
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Foaie de dafin 2-3 buc.
• Usturoi 3-4 căței

paşi

1. Începeți prin a alege o bucată frumoasă și proaspătă de burtă de porc pentru a fuma. Asigurați-vă că se potrivește cu recomandările din descriere și nu emite mirosuri neplăcute. De asemenea, asigurați-vă că ingredientul este suficient de proaspăt.

   
   
   
   

   

2. Împreună cu perișorul este necesar să pregătim condimentele cu care vom prelucra bucata de carne. În acest scop, avem nevoie de sare și piper, dar puteți lua și alte condimente după dorință.. De asemenea, nu uitați de frunza de dafin, care va adăuga o aromă picantă în farfurie..

   

3. Cu toate condimentele pregătite, frecați cu atenție o bucată de piept de porc pe toate părțile. Nu economisiți sarea, deoarece carnea va lua exact atât cât este nevoie. De asemenea, puteți ajusta cantitatea de piper după dorință, fără a aduce atingere vasului. Nu uitați să curățați și usturoiul.

   
   
   
   

   

4. După decojirea becurilor de usturoi din coajă, acestea trebuie tăiate în farfurii foarte subțiri. Apoi faceți mici tăieturi în pieptul de porc, în care pliați usturoiul tocat.. Nu ar trebui să regreți acest ingredient, deoarece perișorul afumat va fi de două ori mai gustos cu mult usturoi..

   

5. Împachetați o bucată de perișor condimentat într-o pungă strânsă de plastic, adăugați frunza de dafin și lăsați vasul să se infuzeze peste noapte pentru a înmuia pieptul de porc cu sare și condimente.

   

6. După ce ingredientul este infuzat, următorul lucru este să fumezi. Este recomandat să folosiți un aparat de făcut grătar pentru acest lucru. Fuma carnea de porc în orice mod convenabil pentru tine, până când culoarea pielii este aproximativ aceeași ca cea indicată în fotografie. Ar putea fi chiar puțin mai ușor.

   

7. Puteți servi o masă de porc afumată de casă la masă, să stropiți cu ierburi, să adăugați la salate sau alte feluri de mâncare sau să închideți iarna în recipiente speciale.

   

   Bucura-te de masa ta!