Carnea de porc de casă la cuptor - cum să gătești carnea de porc - o rețetă simplă pentru carne de porc la cuptor.

Gătirea cărnii de porc fierte acasă necesită o pregătire preliminară atentă a cărnii. Dacă faceți față cu aceasta, atunci puteți găti cu ușurință carne de porc fiartă mai departe. Și pentru a-ți testa puterea și a încerca să gătești o astfel de delicatesă merită, pentru că carnea de porc la cuptor este foarte gustoasă și sănătoasă.

ingrediente: porc, sare, piper negru, usturoi

Cum se face carnea de porc fiartă la cuptor.

Luați un picior de porc proaspăt din piciorul din spate. Separați piciorul de acesta, conducând cuțitul strict de-a lungul articulației de legătură. În continuare, tăiați șunca în lungime, astfel încât atunci când o desfășurați, puteți vedea cele două oase interioare. Folosiți un cuțit subțire, mic, pentru a tăia osul pelvin superior din toate părțile, apoi scoateți-l. Osul de mai jos poate fi lăsat în loc - este foarte dificil să-l tăiați fără a deteriora stratul de grăsime și pielea superioară.

Rotiți șunca pregătită cu pielea către dvs. și faceți mici crestături în formă de cruce. Frecați șunca cu următorul amestec: sare - 100 grame, piper măcinat - 25 grame, usturoi - 5 grame. Această cantitate de sare condimentată este suficientă pentru sărarea a 5 kilograme de carne, așa că asigurați-vă că o cântăriți înainte de a freca șunca.

Pune șunca pe o foaie adâncă și pune-o într-un cuptor preîncălzit și coace la foc mediu. Aranjați carnea astfel încât pielea sa cretată să fie deasupra. Coaceți șunca la cuptor cel puțin șase ore - în acest timp va fi complet gătită și maro aurie. Scoate șunca din cuptor, acoperă-o cu folie și lasă să se răcească complet.

Carnea de porc gata pregătită se păstrează într-un loc răcoros, mai bineînțeles, la frigider, învelită în pergament sau un șervețel de pânză..

Gătitul carnea de porc fiartă acasă vă va permite să aveți la îndemână un produs din carne de calitate și ieftin, care este foarte scump în magazin.

O rețetă video simplă pentru prepararea cărnii de porc la cuptor de la mama tuturor meseriilor - Elena Timchenko sau pur și simplu elenka.