Friptură de porc de casă - o rețetă pentru a prepara tocană sau gulaș de porc delicios pentru iarnă.

Gulașul este un aliment versatil. Poate fi servit ca primul sau al doilea fel. Rețeta de gulaș este ușor de preparat. Închizându-l pentru o utilizare viitoare, veți avea o tocană de casă. Veți avea un stoc gata preparat pe care îl puteți deschide și pregăti rapid în cazul oaspeților sau când sunteți limitat în timp.

ingrediente: ardei gras, varză, ceapă, făină, porc, grăsime de porc, sare, chimen

Ne oferim să facem o rețetă originală pentru preparare - tocană de porc cu varză.

Pentru 1 kg de conserve preparate, veți avea nevoie de: 0,5 kg de carne destul de grasă, 20 g de grăsime de porc, 1 ceapă, 0,5 kg de varză.

Pentru pansament, aveți nevoie de 20 g de grăsime, 20 g de făină.

Cum se prepară tocană de porc de casă.

Se spală carnea de mai multe ori, se usucă, se taie în bucăți, se prăjește în grăsime, se adaugă ceapă, sare, semințe de coajă, ardei dulce și se fierbe.

Apoi adăugați varza tocată, bulionul și mai fierbeți în continuare.

Sau puteți face altfel: tocați varza separat și adăugați-o la carne la sfârșit.

La sfârșitul tocanării, puneți pansamentul (făina, diluată cu bulion, prăjită în grăsimea de porc), lăsați gulașul să se încingă puțin mai mult și stingeți focul.

Pregătirea suplimentară a tocanii este următoarea: gulașul fierbinte se pune într-un borcan de 1 litru. Carnea trebuie acoperită cu lichid, iar grăsimea, înghețată deasupra, trebuie să împiedice carnea să se strice.

Strângem borcanele cu capace metalice și sterilizăm semifabricatele cel puțin o oră și jumătate.

Piesa de prelucrat este bine depozitată într-un loc răcoros mai mult de un an.

Alte gulașuri sunt preparate în același mod, de exemplu, cu cartofi. Această tocană de porc de casă cu legume este doar un zeu pentru studenți sau în aer liber. La urma urmei, în ea toate produsele sunt complet gata și tot ce trebuie făcut este doar să se încălzească.