Cum să gătești gulaș pentru iarnă este o rețetă simplă pentru prepararea cărnii pentru utilizare viitoare.

Sfârșitul toamnei și al iernii este un anotimp minunat pentru pregătirea cărnii pentru utilizarea viitoare. Rețeta de casă este simplă: prăjiți carnea proaspătă și puneți-o în borcane. Facem fără sterilizare, deoarece umple golul cu untură topită. Deci, de fapt, avem gulaș de conserve gata făcute, din care, deschizându-vă oricând, puteți face rapid un fel de mâncare delicios.

ingrediente: carne, untură, sare, boabe de piper negru

Cum să gătești gulaș pentru o utilizare viitoare acasă.

Luați orice carne proaspătă vă place cel mai bine. Tăiați carnea de porc sau de vită în bucăți de 3 cu 3 cm și săriți puțin mai mult decât de obicei.

Așezați-le pe o farfurie mare, plată, care se sprijină pe o parte a unei plăci de tăiat. Acest lucru este necesar pentru ca umiditatea în exces din carnea de sticlă. Păstrați carnea în această stare timp de 8 ore - în acest timp bucățile se vor usca chiar puțin.

Topiți multă untură la fierbere într-o cratiță adâncă și largă și înfundați bucățile de carne în ea.

Când carnea este bine rumenită pe toate părțile, transferați-o în borcane de litru, pre-sterilizate.

Umpleți carnea cu untura clocotită în care a fost prăjită. Când umpleți carnea cu grăsime, adăugați 3-4 boabe de piper negru la fiecare borcan. Asigurați-vă că gulașul este complet acoperit cu untură.

Tăiați cercuri din celofan gros care ar trebui să fie exact la aceeași dimensiune ca deschiderea cutiei. Așezați celofanul direct pe grăsime - va preveni contactul produselor din carne cu aerul.

Închideți borcanele cu capace de plastic, deasupra căruia se înfășoară hârtie pergament înmuiată în vodcă. Puteți înlocui pergamentul cu celofan, dar asigurați-le ambele cu un fir grosier. Pentru o mai bună conservare a cărnii, prăjită fără sterilizare, înfășurați borcanele în hârtie întunecată și depozitați-le într-un loc suficient de răcoros.

Carnea din conserve fără sterilizare vă va oferi posibilitatea de a face gulaș delicios, fără probleme, fără pierderi de timp. Și dacă încălziți preparatul într-o cratiță și adăugați legume fiarte, atunci veți avea un al doilea fel de mâncare foarte satisfăcător și gustos.